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隨著人們的生活的水平的提高，以及人們對于鮮奶的營養(yǎng)的重視，食品衛(wèi)生安全的重視等等方面的因素，才造就了今天的鮮奶巴氏殺菌機(jī)的流行。鮮奶巴氏殺菌機(jī)無論是食品安全還是營養(yǎng)的保持方面都完全的符合人們的需求。為使大家能-的了解我們的產(chǎn)品。
利用的較強(qiáng)高溫的以及結(jié)合核菌熱致死曲線以及乳制品中容易受到熱的影響的奶油的分離性的熱破壞曲線的差異的原理，使其在長時(shí)間的低溫的時(shí)間下或者是高溫下所迚行的加熱的處理。該種設(shè)備在市場上目前主要是包括兩種分類，就是所說的高溫環(huán)境下的以及低溫環(huán)境下的。低溫的環(huán)境下溫度大約是在50℃-70℃之間，保持一定時(shí)間的這個(gè)溫度，就達(dá)到了殺牛奶中的病菌的作用，鮮奶巴氏殺菌機(jī)的滅菌的效果可以達(dá)到效果。
高溫的環(huán)境下就是指在90℃高溫的環(huán)境下保持一定的時(shí)間，巴氏滅菌機(jī)，至少要保持在2分鐘左右，盡管殺菌時(shí)間較短，但是鮮奶巴氏殺菌機(jī)工作效率較高。
使用巴式殺菌機(jī)給牛奶殺菌的過程
一般情況下，巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，
仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的-或-芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天。
今天，我們就來和大家一起-鮮奶巴氏殺菌機(jī)的工作原理的相關(guān)情況!
目前國際上通用的鮮奶巴氏殺菌機(jī)的工作原理以及巴氏高溫消毒法主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，
經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，竹筍巴氏滅菌機(jī)，但這些-多數(shù)是乳酸菌，泡椒食品巴氏滅菌機(jī)設(shè)備，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到85℃，保溫15秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。
一是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些-多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
二是將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺即可，鏈板氏巴氏滅菌機(jī)，溫度太高反而會(huì)有較多的營養(yǎng)損失。
巴氏消毒牛奶是上消耗多的牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶。諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司，是從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，瑞和食品機(jī)械已成為肉食加工機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競爭能力的制造商。
竹筍巴氏滅菌機(jī)-巴氏滅菌機(jī)-瑞和食品機(jī)械(查看)由諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司提供。諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司位于山東省諸城市朱家村工業(yè)園。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前瑞和食品機(jī)械在果蔬加工設(shè)備中享有-的聲譽(yù)。瑞和食品機(jī)械取得商盟，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。瑞和食品機(jī)械全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
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