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鮮肉柜是用來冷藏展示鮮肉的冷柜,通過將柜內溫度下降至2-8度,減緩鮮肉-活動速度,從而達到延長鮮肉保質期。目前市場上有風冷敞開式的和直冷圓弧玻璃蓋的。
產品說明
開放式銷售方式,,方便,展示效果好,尤其適用于現(xiàn)場加工,保鮮和銷售鮮肉食品。
選用進口壓縮機,直冷風冷鮮肉柜,微孔式出風,冷氣均勻分布,-鮮肉柜柜內溫度穩(wěn)定,直冷風冷鮮肉柜定做,食品不風干。鮮肉柜柜內采用不銹鋼材料,直冷風冷鮮肉柜價格,耐腐蝕、易清潔,使用方便,且不污染食品。
鮮肉的保鮮時間
鮮肉的保鮮溫度是2到8度,如果鮮肉柜可以達到這個區(qū)間,理論上是可以保持3天左右的溫度。考慮到在這三天內出現(xiàn)保存不當可能是保鮮期縮短,建議商家當天將鮮肉銷售完畢,過里三天鮮肉也會變得不再鮮了,鮮肉的營養(yǎng)物質就會流失,口感也會變得不好,也會影響店鋪的生意。
標準鮮肉柜
2~3天,冷凍可達3個月。對于銷售鮮肉的商家來說,通常需要配備冷藏的保鮮柜和儲存的冷凍柜。所以,鮮肉放鮮肉柜里能保鮮多久就很清楚了,冷藏保鮮一。
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