科弘微波廠家-普洱微波殺蟲卵設(shè)備公司

微波食品滅霉機生產(chǎn)線加工制造廠家概述對平菇采用微波滅酶的研究說明，微波處理時制品終溫只需達到90c就能達到滅酶效果；傳統(tǒng)的燙漂用100℃的水，需5分鐘才能滅菌。熱水或蒸汽燙漂后平菇中的和可溶性固形物都會大量損失，微波滅酶則不會出現(xiàn)此類-后果。有意思的是，工業(yè)微波殺蟲卵設(shè)備公司，有報告說明，在用微波進行滅酶的平菇中，含量增加了約30%。微波滅酶在谷類制品及其再制品中的應(yīng)用似乎要比在果蔬加工中的應(yīng)用廣泛。目前，國內(nèi)還沒有進行稻谷、小麥或面粉微波滅酶商業(yè)應(yīng)用的例子。谷類產(chǎn)品中主要的酶是淀粉酶，淀粉酶的存在會-影響制品的品質(zhì)。谷類種子用微波滅酶既可以用聚乙烯袋裝，也可以散裝在傳遞帶上送人微波場。微波對不同酶的鈍化作用是有差異的。微波滅酶技術(shù)在應(yīng)用時要考慮到制品的性質(zhì)。根據(jù)微波加熱的特點，制品內(nèi)部的溫度稍高于表面。當制品內(nèi)部溫度達到酶失活溫度時，表面溫度尚不-殺滅所有的酶。在蔬菜殺青時，食品微波殺蟲卵設(shè)備公司，為了克服熱水燙漂造成的營養(yǎng)素損失的弊端，可將微波與蒸汽結(jié)合使用。用微波加熱中心部位至酶失活溫度，然后通入蒸汽進行制品表面滅酶，兩者結(jié)合的結(jié)果使制品中的酶全部失括。蒸汽的冷凝水必須迅速排出，因為氣態(tài)的水受微波作用幾乎沒有熱效應(yīng)，而液態(tài)水會因微波作用從而影響制品品質(zhì).

山東科弘微波設(shè)備生產(chǎn)廠家，采用-的微波源智能化控制技術(shù)特點

1.干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2.干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；

5.節(jié)能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會-，所以熱效率-，生產(chǎn)環(huán)境也明顯-，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。

6.易于控制，與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便。本公司還供應(yīng)上述產(chǎn)品的同類產(chǎn)品：微波干果烘干殺菌設(shè)備，菊花金銀花殺青干燥設(shè)備，微波棗片烘干殺菌設(shè)備

我公司有微波設(shè)備試驗樣機，免費提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察、洽談