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營養(yǎng)豐富的中式快餐
目前,外賣配送,人們認(rèn)為西式快餐有害健康,主要是因為其能量、脂肪和飽和脂肪的含量過高,而膳食纖維-不足。究其原因,是因為肉類過多,烹調(diào)中油脂過多,快餐配送公司,卻沒有提供足夠的蔬菜類食品,也沒有粗糧和豆類。它們所供應(yīng)的小吃是油炸的薯條,盒飯配送公司,甜點是含有大量飽和脂肪的品種,飲料是甜飲料,都不符合健康飲食的要求。然而,一些中式快餐也有類似的問題。例如很多快餐店都有扣肉飯、肥牛飯、臘肉蛋黃飯、四喜丸子飯、炸豬排飯等,同樣提供大量的高脂肪肉類,而蔬菜卻很少,主食只有白米飯,蘇州陽澄湖配送,沒有粗糧豆類薯類的選擇。據(jù)營養(yǎng)素計算發(fā)現(xiàn),這些配餐的一餐能量當(dāng)中,來自于脂肪的能量超過40%,有的甚至-50%以上,飽和脂肪占-量的比例-超過10%的限額。與西式快餐相比,絲毫沒有-之處。
蘇州快餐行業(yè)
快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分,其發(fā)展速度也非常-。到目前為止,肯德基分店已經(jīng)超過了2000家,麥當(dāng)勞達到了1000家,德克士達到了950家。2009年肯德基計劃還將增加100-150家,麥當(dāng)勞也將增加80-100家。西式快餐在得到了飛速的發(fā)展。但是在我國,中式快餐依舊是我國快餐業(yè)的主體,在據(jù)調(diào)查顯示,78.9%為中式快餐店,而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎,中式快餐仍以其-和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢,占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市場。
隨著國際快餐的進入,經(jīng)濟社會發(fā)展,使快餐隨之誕生和發(fā)展起來?觳驮诙兰o(jì)八十年代末起步,歷經(jīng)坎坷,波瀾起伏,務(wù)實求進,走過了二十多年的發(fā)展歷程。
快餐是社會經(jīng)濟發(fā)展、人們生活節(jié)奏加快、時間價值越來越重視的背景下出現(xiàn)的,為滿足人們的快速需求而誕生的一種簡約的供餐方式,其-的特點就體現(xiàn)在“快”字上,制作時間短、口味穩(wěn)定,服務(wù)交易方便、就餐快捷。快餐走進了千家萬戶,是社會發(fā)展的必然需要。
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