香酥魚真空油炸機(jī)價(jià)格-香酥魚真空油炸機(jī)-山東碩赫

低溫真空油炸機(jī)簡介：

真空油炸機(jī)是在低溫（80-120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水、可以-的減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。因油炸溫度低，所以-降低油脂劣變程度，可以提高油的反復(fù)使用率，降低成本。而且含油量低（一般油炸食品含油量-百分40 ~百分50，真空油炸機(jī)含油率百分10~百分20）由此食品脆而不膩， 在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具-的復(fù)水性能。

真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種 缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及-的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等-等，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果，香酥魚真空油炸機(jī)，運(yùn)用雙透雙滲脫水工藝，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。

非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品的油炸過程，該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品； 常溫下易保存——方便食用、開袋即食，成品保質(zhì)期可達(dá)12個(gè)月。 另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品 “三 不 變”：即產(chǎn)品顏色、營養(yǎng)、味道不變化； 不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加； 高營養(yǎng)、低脂肪——采用haccp控制系統(tǒng)。