吊爐花生加工配方-五色田---配料-壓扁花生加工配方

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)堅果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所-油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅果炒貨技術(shù)

豌豆（學(xué)名：pisum sativum l.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色l。子房，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色�；ㄆ�6-7月，果期7-9月。原產(chǎn)地中海和中亞細亞地區(qū)，是重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作-，有強壯、、之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。

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酒鬼花生制作方法

酒鬼花生里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的-b2、pp、a、d、e，梅果子花生加工配方，鈣和鐵等。

酒鬼花生制作方法與工藝：

選用篩選的花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。

方法1：

1.將花生米放在開水中浸泡2小時后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?/dv>

2.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來放入冰箱冷卻30分鐘。

3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。

特 點：

-（-b3）是令好皮膚再現(xiàn)的-，在去殼炒熟的花生米中含量比較高，這樣可以直接攝取，更容易吸收。

方法2：

原料：-存寶花生5斤，花椒3錢、食l鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢。

1、將花生干凈，仨一缸內(nèi)，加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸過花生為宜），充分攪拌，吊爐花生加工配方，使用權(quán)鹽溶化，浸泡兩天。

2、將花生連同鹽水，調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi)，置爐上用旺火煮沸30分鐘。

3、瀝干后，放在烤爐或焙上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。