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爐灶廚師每天清潔爐灶：每天開餐前對爐灶各閥門進行檢查，廚房設備，防止漏氣、漏油、漏水，并清潔爐灶表面；每星期對爐灶各衛(wèi)生死角進行一次-清掃。
砧板廚師負責冰柜的日常保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生，酒店不銹鋼廚具銷售，協(xié)同工程部定期對其進行維護和保養(yǎng)。
各口主管隨時檢查負責區(qū)域的各種廚房設備使用情況，督促廚師及時清理，誰使用誰負責；如使用過程中發(fā)現(xiàn)故障，不要自行修理，應向工程部報修，酒店不銹鋼廚具價格，待機器設備完全修理好后再使用。
安徽金皖西不銹鋼廚房設備有限公司是一家集科研、設計、制造、安裝、銷售于一體的廚房設備制造商，合肥酒店不銹鋼廚具，從事各類酒店、酒店、學校、企業(yè)的廚房設備及通風設備系統(tǒng)工程的研究、設計、制造和安裝。
廚房設備維護？
通常，使用后，及時清理垃圾并保持干燥和清潔。對于不銹鋼產(chǎn)品，避免與強酸性和強堿性物質接觸。對于一些機械設備，除了清潔外，不使用時應切斷電源。排煙系統(tǒng)應定期清理油煙，更換油網(wǎng)。只要我們平時注意它的維護，廚房設備維護的頻率就會-降低。
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廚房設備的分類？
在一些商店、露天貨攤和其他地方，前部和后部廚房設備燃燒器可以根據(jù)需要被弄平并放置在兩個不同的平面上。燃氣大鍋灶:主要用于一次烹飪大量食物，如員工食堂和餐車多的學校餐廳。它可以用來炒菜和腌制蔬菜，以及蒸米飯，酒店不銹鋼廚具采購，饅頭，饅頭，蔬菜等。當用作廚房設備的蒸籠時，有-使用蒸籠。大鍋爐的生產(chǎn)必須知道用戶使用的大鍋的大小。
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