中山廚房工程電磁爐-信誠廚具設(shè)備-電磁爐

爐意家用電磁爐有哪些優(yōu)勢電磁爐與燃?xì)庠畹谋容^?

對比項?爐意電磁爐?燃?xì)庠?

火力?300度瞬間升溫，持續(xù)爆炒?

升溫速度慢，鍋邊溫度高，深圳廚房工程電磁爐，鍋底溫度低?

熱效率?

熱效率98%，熱-，能迅速制熱節(jié)能省錢?

熱效率60%，熱能損耗較大，加熱速度慢。?

油煙污染度?油煙少。炒菜時騰起來的都是水汽，電磁爐，不會對皮膚產(chǎn)生-傷害?

高油煙污染，鍋底溫度低，中山廚房工程電磁爐，鍋邊溫

度高（400底）油與鍋邊接觸立即氣

化為油煙，-并傷害人體，鍋具底部發(fā)黑，難清洗。?

氣體污染度?

無燃燒介質(zhì)，不會產(chǎn)生污染廢氣，保持廚房清潔靚

麗。純絕緣體，不漏電。?

氣體不純（含雜質(zhì)）燃燒產(chǎn)生有毒氣體，造成廢棄污染，廚房裝修易褪色。?熱源污染度?

無碳排放，對-無污染無明火，不會產(chǎn)生熱源污染，夏天使用更清爽。?

高碳排放，破壞環(huán)境，加速本球變

暖，有明火，產(chǎn)生“火烤”，造成

廚房悶熱，不舒適等。?

安全度?無燃燒物，安全，機身均為絕緣物質(zhì)，不會產(chǎn)生觸電，燃燒等安全-。?存在燃?xì)庑孤?，存在燃?xì)?

?價格?廠家網(wǎng)絡(luò)，價格實惠?可能存在多級經(jīng)銷商，價格較貴

電磁爐的優(yōu)點

 采用輻射原理的電磁爐同樣具有升溫快、熱-、無明火、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。-是沒有明火，能夠讓人們大限度地減少由于熱輻射造成的環(huán)境溫度提升。同樣，由于不用燃燒，也就不會對室內(nèi)氧氣造成消耗，也不會產(chǎn)生一二氧 化碳這些對人體有害的氣體。

   另外，電磁爐的熱源來自于鍋具而不是電磁爐本身-傳導(dǎo)給鍋具，因此，在使用時，不必-碰到面板被燙到。電磁爐熱效率要比所有炊具的熱-出近1倍。

工作原理編輯商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐（灶）具。商用大功率電磁爐(3張) 其特殊的工作原理-了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，采用磁場感應(yīng)電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 hz /60hz的交流電變成直流電壓，云浮廚房工程電磁爐，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40khz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿（導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料）加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速-，從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。商用電磁爐采用高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理，是通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40khz的高頻高壓電流。電流通過電磁感應(yīng)線圈時，會產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過被加熱的金屬容器，就會在容器表面產(chǎn)生-的渦流，使容器本身快速-，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，達(dá)到加





熱目的。由于感應(yīng)線圈與被加熱金屬并不直接接觸，能量通過電磁感應(yīng)進行傳遞，熱效率-90%。
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