鄭州市二七區(qū)政通路曜祥隆小吃店提供許昌耀興隆熱干面總店-耀興隆。
耀興隆熱干面的做法分以下幾步,今天小編就詳細(xì)給大家介紹一下,對這方面感興趣的可以一起來了解一下。
1、鮮面條。加一湯匙香油拌勻
2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。(也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟,我覺得蒸的更勁道,而且蒸好的面‘自來卷’更-。)
3、榨菜,酸豆角香蔥切碎
4、喜歡吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬
5、把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中,煮大約1分鐘,熟了即可,不要煮太軟。撈出后盛入碗中,澆上拌好的醬汁,撒上榨菜,酸豆角和香蔥,趁熱拌勻即可。
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耀興隆熱干面作為一種很普通的小吃,也許你在以前并沒有去太多的關(guān)注過它,下面隨著我一起來了解一下吧,希望下面的信息可以給你帶來幫助!
但是就是這樣一碗毫不起眼的耀興隆熱干面,熱騰騰地端在你的面前,香氣撲鼻的面上再加上一些翠綠的蔥花,鮮嫩的香菜,這些都無一不是在你的味蕾,使你垂涎三尺。
熱干面對武-或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅是一種小吃,而是一種情懷,未食而鄉(xiāng)情濃濃,食之則香氣噴噴。
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我們都知道耀興隆熱干面的食用是有很多種的,其口味也是不相同的。下面就由耀興隆為大家盤點熱干面的做法都有哪些。
熱干面的做法大同小異,但不同人有不同的口味,自然吃法也不同。懂得吃熱干面的人都知道熱干面三分靠調(diào)味七分靠攪拌。首先是調(diào)味方面,熱干面可以用醋辣椒油等調(diào)成配料,也可以用五香醬,芝麻醬,香油等調(diào)味品來調(diào)味。其次是攪拌的部分,如何攪拌才能夠?qū)岣擅婧驼{(diào)味品充分的融合在一起呢?可以將兩根筷子并攏插入碗的底部左右攪拌,或者左右手各持一根筷子從兩個方向同時攪拌,以此使調(diào)味品充分的-熱干面的各個角落。
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