新融制冷-水果氣調(diào)保鮮庫-濰坊氣調(diào)保鮮庫

如何健康地解凍？

　　如何解凍，才能不辜負很多人買了進口海鮮感覺吃了也就那回事，還沒有在市場新鮮買的冰鮮海味好吃，濰坊氣調(diào)保鮮庫，還有點小貴。但你確定解凍對了？你對解凍的認知，是否還停留在“簡單的把它化凍”？如果是這樣，微型氣調(diào)保鮮庫，很有可能你會采取這些方法：熱水化凍、 微波爐化凍;對于這些粗暴的解凍方法，合冷小編只想說：“覺得好吃才奇怪！”

　　進口的冷凍海鮮，一般在捕撈上船后，就立即進行初步加工，然后進行急凍，包裝進入船上-25度冷庫。-的冷凍科技和捕撈設(shè)備，給我們品嘗進口海鮮提供了先天條件。為了不辜負這些漂洋過海而來的美味，怎樣解凍才-？

　　海鮮解凍，1000噸氣調(diào)保鮮庫，可以用冷水噴淋解凍，但一般有經(jīng)驗的廚師會采用另一種-的方法——“低溫解凍”，它能-解凍后的海鮮，口感和營養(yǎng)保持在剛出水的狀態(tài)。

　　低溫解凍

　　低溫解凍是一種科學的食材“喚醒”方式，即把冷凍的海鮮從冰箱的冷凍室轉(zhuǎn)移到冷藏室，讓產(chǎn)品逐漸緩化。

研究表明，食品解凍時，當溫度上升到一定范圍（由0℃上升到8℃，水果氣調(diào)保鮮庫，相對濕度為70％～90％）時，食品細胞內(nèi)外的冰晶融化成水，可以恢復(fù)吸收到細胞中去，避免可溶性成分流失。

保鮮冷庫可以分為不同的冷卻方式的單個空間，如冷卻間，冷凍間，冷卻物冷藏間，物冷藏間，冰庫，冷間等。

冷卻間用于對進庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后的常溫食品，進行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

冰庫，又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

間，用于需要的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

冷卻物冷藏間，又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

物冷藏間，又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

冷間，冷間的溫度和相對濕度，應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀的制冷技術(shù)。

保鮮冷庫材料新穎，庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

保鮮冷庫裝拆方便，全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。