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2020-6-25
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食品工業(yè)是我國(guó)-的支柱產(chǎn)業(yè),食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國(guó)的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初-成立,主要是在20世紀(jì)80年代改革開(kāi)放后,依靠自己的力量,從無(wú)到有,從小到大,從弱到強(qiáng),從低到高,白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來(lái)的,至今已走過(guò)了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、-、吸收而自行設(shè)計(jì)制造的具有--水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)!鞍宋濉逼陂g,機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢(shì),重點(diǎn)發(fā)展6類(lèi)成套設(shè)備,燕麥巧克力設(shè)備報(bào)價(jià),5年共累計(jì)完成技改專(zhuān)項(xiàng)投資10億元。
管理水平的差距
發(fā)達(dá)食品機(jī)械企業(yè)管理水平高,例如瑞士布勒公司目前在100多個(gè)與地區(qū)設(shè)有子公司,以追求生產(chǎn)技術(shù)-和高1效率而-,從零部件投入、產(chǎn)出,到半成品庫(kù)存等都實(shí)行了計(jì)算機(jī)管理,燕麥巧克力,形成了一套自上而下的調(diào)度、統(tǒng)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)自動(dòng)化管理網(wǎng)絡(luò),完全實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化文明生產(chǎn),全員平均勞動(dòng)生產(chǎn)率是我國(guó)同行業(yè)的20~30倍;僅總部就有90%的產(chǎn)品出口。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)歷史短,企業(yè)大多技術(shù)水平不高,缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),企業(yè)過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量,對(duì)通過(guò)內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來(lái)提高技術(shù)水平始終不重視,企業(yè)管理不力,燕麥巧克力設(shè)備,生產(chǎn)效率低,效益差,人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低;出口產(chǎn)品的產(chǎn)值僅占總產(chǎn)值的10%。
我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)存在的問(wèn)題是:產(chǎn)品品種少,成套性不強(qiáng);國(guó)內(nèi)尚不能生產(chǎn)而又需求迫切的空缺品種達(dá)比例30%~40%;產(chǎn)品差;食品機(jī)械產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理,中小型設(shè)備低水平重復(fù)生產(chǎn),蘇州燕麥巧克力設(shè)備,供大于求,而大型、成套設(shè)備研制緩慢,仍需大量重復(fù)引進(jìn),一些耗能、技術(shù)落后的產(chǎn)品未能及時(shí)淘汰;食品機(jī)械制造企業(yè)大多是中小型企業(yè),產(chǎn)值、效益普遍很低,科技開(kāi)發(fā)能力薄弱;我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)是個(gè)跨部門(mén)的產(chǎn)業(yè),各自為政,形成條塊分割局面,難以有效形成全國(guó)性統(tǒng)一的行業(yè)管理,宏觀調(diào)控、微觀指導(dǎo)均無(wú)力。
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