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薄膜問(wèn)題
表現(xiàn)在如下兩個(gè)方面:一是薄膜處理度達(dá)不到要求,食品高溫蒸煮袋,或-就未處理。操作人員往往并未發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題,以至于在印刷后、復(fù)合后、熟化后附著牢度都不高,在蒸煮后脫層才發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。在生產(chǎn)實(shí)踐中,我已發(fā)現(xiàn)過(guò)好幾起這類事例。二是薄膜內(nèi)的某些添加劑在高溫時(shí)加快游離到表面,可能會(huì)造成附著力下降。如塑料薄膜中添加的開(kāi)口劑、抗靜電劑、爽滑劑等。
蒸煮袋發(fā)生蒸煮脫層事故后,企業(yè)首先要仔細(xì)辨別脫層發(fā)生在哪個(gè)界面間,弄清與哪兩個(gè)材料有關(guān),并檢查生產(chǎn)工序上是否按照要求操作,同時(shí)可調(diào)換材料作對(duì)比試驗(yàn),以查出脫層的真正原因。
生活中我們會(huì)對(duì)很多食品進(jìn)行高溫加熱,有的是直接進(jìn)行加熱,而有的是放在高溫蒸煮袋中進(jìn)行的,那么談到高溫蒸煮袋,其實(shí)它會(huì)有很多的類型,因?yàn)椴煌氖澄锛庸さ臏囟仁遣灰粯拥,因此就?huì)為不同的食物設(shè)置不同的溫度,當(dāng)然,也會(huì)相應(yīng)的設(shè)計(jì)不同的高溫蒸煮袋來(lái)滿足不同食物對(duì)于溫度的需求,畢竟不是所有的食物都能夠適應(yīng)-的溫度。
高溫蒸煮袋廠家技術(shù)-表示,由于不同廠家的實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限,水蒸氣透過(guò)率、氧氣透過(guò)率、蒸發(fā)殘?jiān)戎笜?biāo)測(cè)試較少,一般委托當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門作季度性-檢驗(yàn)。但對(duì)于能做到的檢驗(yàn)項(xiàng)目必須認(rèn)真對(duì)待,不但測(cè)試蒸煮前的產(chǎn)品,更要測(cè)試蒸煮后的性能指標(biāo)。
常見(jiàn)的檢測(cè)項(xiàng)目是剝離力的檢測(cè),參照gb規(guī)定進(jìn)行,截取寬度15mm,高溫蒸煮袋性能,長(zhǎng)度約200mm,沿長(zhǎng)度方向?qū)?fù)合層之間預(yù)先剝開(kāi)50mm,透明高溫蒸煮袋,仍不與基材剝離開(kāi)的,蘇州高溫蒸煮袋,結(jié)論定為不可剝離。試驗(yàn)時(shí),未剝開(kāi)部分與拉伸部分呈t型,記錄剝離過(guò)程中的穩(wěn)定數(shù)值,對(duì)于bopa、cpp和al復(fù)合剝離力大于4.5n。bopa、al和pet復(fù)合剝離力大于3.5n。測(cè)試蒸煮后的剝離力下降值不超過(guò)1.0n。
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