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月餅的現(xiàn)狀:
本土傳統(tǒng)意義下的傳統(tǒng)月餅,月餅團購,按產(chǎn)地、銷量和特色來分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。
非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類。較之傳統(tǒng)月餅,非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養(yǎng)及月餅制作工藝的-。在外形上熱衷新意,追求新穎-。同時在口感上不斷-,相對傳統(tǒng)月餅一成不變的味道,非傳統(tǒng)月餅在口感上香醇、也更美味,同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅,當(dāng)代人-是年輕群體對非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了-的評價。
對月餅未來發(fā)展的思考:
隨著社會的發(fā)展,節(jié)日中的許多習(xí)俗開始簡化,甚至是消失,蕪湖月餅,但是我覺得中秋節(jié)吃月餅這個習(xí)俗不會消失。因為吃月餅已經(jīng)不單單是吃,它相當(dāng)于承載著中秋節(jié)的文化。現(xiàn)在的人一提到中秋節(jié)想到的是什么?就是吃月餅。就像是前幾年盛行的天價月餅,使月餅已經(jīng)從簡單的食物變成了送禮身份的象征,節(jié)日的傳承文化被如今浮躁的社會風(fēng)氣影響。但是,這同樣說明,月餅定制,月餅在中秋節(jié)的-。
月餅的現(xiàn)狀:
隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展月餅已經(jīng)成了普通的日常糕點,不過依舊主要出現(xiàn)在中秋節(jié)。除了家庭購買用于食用的月餅以外,也出現(xiàn)了大量以禮品的方式出現(xiàn)包裝精美的月餅。而且月餅的品種口味不再單一,變得異彩紛呈。
在經(jīng)濟迅速發(fā)展的當(dāng)今社會,本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,如今的月餅分為兩大類:一是傳統(tǒng)月餅和二是非傳統(tǒng)月餅。
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