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早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,食用歷史也相當(dāng)悠久。相傳,四川峨眉山的道士,用魔芋塊莖淀粉生產(chǎn)的雪魔芋豆腐,色棕黃,魔芋素食機(jī)械,其形酷似多孔海綿,味道鮮美,饒有風(fēng)味,為峨眉山一珍品。后來,魔芋素食廠,魔芋從傳到日本,--所喜愛,幾乎每戶每餐必食之,貴州魔芋素食,直到現(xiàn)在也仍然是日本民間比較受歡迎的風(fēng)雅食品,而且日本厚生省還明確規(guī)定-生配餐中必須有魔芋食品。
魔芋的工業(yè)用途廣泛,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有重要作用。以魔芋為主要原料生產(chǎn)的涂料、保鮮劑、可降解薄膜等對解決當(dāng)前存在的一些問題有重要的意義。魔芋中的葡甘露聚糖改性后,可生產(chǎn)一種新型的高分子絮凝劑,魔芋素食品,它具有極強(qiáng)的絮凝力,可用于污水沉降和自來水凈化,從而取代目前常用的氧化鋁。魔芋精粉膨脹力大、粘著力強(qiáng)可作紡織業(yè)中毛、麻、棉紗的漿料,紡織印染中的添加劑,還可作建筑涂料等。
把魔芋精粉制作成食品是采用現(xiàn)代化的魔芋食品機(jī)械。而新型的魔芋食品機(jī)械較傳統(tǒng)的機(jī)械性能-,能夠制作出不同粉粒的魔芋精粉,客戶可根據(jù)需要設(shè)置規(guī)格。新型的魔芋食品機(jī)械還具有其他魔芋絲、魔芋塊等制作技術(shù)。魔芋食品機(jī)械實(shí)現(xiàn)了制作以及清潔一體化,在制作完魔芋產(chǎn)品后可根據(jù)需要進(jìn)行設(shè)備的清潔,在清潔是可實(shí)行自排自吸,為使用者提供了很大的方便。
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