欽州荔枝酒加工-香城酒業(yè)-荔枝酒加工生產

飲酒飲健康 買酒新選擇

前些年，酒業(yè)市場數據顯示果酒產量為131.21萬千升，其中葡萄酒產量為117.83萬千升，荔枝酒加工定制，非葡萄酒的果酒產量為13.38萬千升。果酒的市場總規(guī)模達到了1196億元，非葡萄酒的果酒市場規(guī)模為120.8億，占整個市場的10.1%，且呈現逐步擴大發(fā)展態(tài)勢。

目前我國果酒銷售額的年增長率為15%，荔枝酒加工生產，預計2018年果酒行業(yè)規(guī)模將超過2000億。-的果酒市場吸引了越來越多的白酒企業(yè)前來掘金。

逐漸成為社會中堅的年輕一代消費群體健康意識明顯增強，酒水消費由感性轉化理性，果酒的營養(yǎng)好口感更-年輕人喜愛。隨著新一代消費群的成長，以及他們對自身健康認知的提高，正在以自己真正需要的保健養(yǎng)生功能、品質及文化等元素作為自己選擇產品的依據。果酒憑借自身的-之處將脫引而出。

水果原料的選擇：

果蔬原料是-鮮切果蔬的基礎。果蔬原料一般選擇新鮮、飽滿、成熟度適中、無異味、無病蟲害的個體。

水果適時采收：

用于鮮切果蔬的原料一般采用手工采收，采收后需立即加工。如采收后不能及時加工的果蔬，一般需在低溫條件下冷藏備用。

水果分級、修整：

按大小或成熟度分級，分級的同時剔除不符合要求的原料。用于生產鮮切果蔬的原料經挑選后需要進行適當的整修，如去皮、去根、去核、除去不能食用部分等。