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櫥柜臺面日常使用保養(yǎng)面面談

1、臺面表面盡量保持干燥，耐火板、臺面避免長期浸水，防止開膠變形。人造石臺面要防止水中漂白劑和水垢使臺面顏色變淺，影響美觀。

2、嚴防烈性化學品接觸臺面，如去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、化物、（去指甲油劑）、強酸清洗劑等。若不慎與以上物品接觸，立即用大量肥皂水沖洗表面。

3、不要讓過重或尖銳物體直接沖擊表面;-或超重器皿不可長時間置于臺面之上;也不要用冷水沖洗后馬上再用開水燙。

4、用肥皂水或含-成分的清潔劑（如：洗潔精）清洗即可，對于水垢可以用濕抹布將水垢除去再用干布擦凈。

5、對于刀痕、灼痕及刮傷，如果臺面光潔度要求是啞光，可用400—600目砂紙磨光直到刀痕消失，酒店廚房設備施工，再用清潔劑和百潔布恢復原狀。如果臺面光潔度是鏡面，先用800—1200目砂紙磨光，然后使用拋光蠟和羊毛拋光圈以1500—2000rpm低速拋光機拋光，再用干凈的棉布清潔臺面。細小白痕用食用油和干抹布潤濕輕擦表面即可。

不銹鋼工作臺使用時注意事項

1、使用時先仔細閱讀閱使用說明書。

2、在接通電源后，經過一個小時的運行，在確認柜內冷卻后再使用，食物儲存時需確認所儲存食物是否適合本產品溫度。

3、食品擱板承重為35公斤，食物與內壁必須留出5厘米以上的間隙(存放物品以70%為限)，以-柜內冷氣正常循環(huán)。

4、請勿將熱的食品直接放入，須等食品涼后再放入，防止周圍儲藏食品的下降。

5、為防止食品變味及干燥，請將食品用保鮮膜包好或裝在密封容器中。

6、請勿在冷凍室轉入品或罐類，否則里面的物體冷凍后會使瓶或罐類脹破，引起損傷。

7、在存取物品時，要及時關上門，以-柜內冷氣不泄漏。

8、即使是不銹鋼也會因環(huán)境或使用方法不佳而生銹（如沾有酸、鹽分、直接接觸污染物或放置燃煤場所），需保持表面清潔。

9、電源插頭拔下后，必須等5分鐘以上方可再插入，否則會使壓縮機負擔過重而損壞壓縮機。

10、冷凝器如堵塞或油污-，將-影響制冷效果，須每月清理冷凝器翅片，每天及時傾倒，玻璃門要輕開清關。

11、風冷式產品經過一段時間運行后，蒸發(fā)器表面霜會逐漸增厚；當自動電熱化霜系統(tǒng)開始化霜時，化霜指示燈（紅燈）亮，此時指示溫度會逐漸升高，但對食品的溫度影響很小，化霜結束后又重新開始制冷。