餅干培訓(xùn)學(xué)費(fèi)-餅干培訓(xùn)-泰潤(rùn)餐飲烘焙培訓(xùn)

　　梳打餅干就是餅干里面加了“蘇打”，是一種發(fā)酵型餅干，有咸、甜二種。這種產(chǎn)品質(zhì)地-酥松，斷面有清晰的層次結(jié)構(gòu)。常見(jiàn) 的為正方形，亦有長(zhǎng)方形和小圓形產(chǎn)品，有的還用細(xì)鹽涂布于表面。一般無(wú)花紋，但有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的。它的脂肪含量會(huì)比較低，如果有 的人，比較適合吃這種餅干.，另外適量吃一些蘇打餅干也能幫助-。

　　所以梳打餅干和蘇打餅干是同一回事。

制作過(guò)程：

1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。

2、放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調(diào)味，如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一邊十分鐘，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平

4、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。

5、在烤盤(pán)底下涂上黃油，在壓好面餅上涂上黃油

6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，餅干零食培訓(xùn)學(xué)校，然后，翻面再烤2分鐘

注意:黃油要足夠，面餅要搟的薄，餅干實(shí)體店培訓(xùn)，這樣烤出來(lái)的才脆，在托盤(pán)的上面抹上黃油，餅干上也要有，烤的時(shí)間不要太長(zhǎng)，容易糊。中間翻面。