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食品級氯化鈣純度高、雜質(zhì)含量低，可用于食品加工業(yè)。氯化鈣作為一種食品化學添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用。飲料增稠時，果汁加工廠向飲料中添加氯化鈣，可以起到增稠劑的作用。保持和加強食物營養(yǎng)是很常見的，尤其是不易保存的食物。保持食物新鮮美味，廣泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果凍生產(chǎn)等領域可以起到固化作用，重要的功能之一是易腐食品的保存和運輸離不開氯化鈣防腐劑的添加。

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