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發(fā)菌期造成菌絲生長緩慢的原因有:一是菇棚溫度過低,如10℃以下。由于多數(shù)食用菌菌絲適生長溫度在25℃左右,食用菌出菇網(wǎng)格架,可通過增溫來加快發(fā)菌速度。二是菌袋內(nèi)缺氧造成菌絲生長緩慢,如菌袋太大、裝料太實、水分偏大均可導(dǎo)致這種現(xiàn)象?刹捎么炭自鲅醮胧┘右越鉀Q。具體操作為:取一錐形物,如針、-甚至釘子等,經(jīng)灼燒或70%酒精棉球擦拭消毒后,在菌絲生長菌落以內(nèi)(離菌絲生長圈2-3厘米左右)垂直刺深2厘米左右的孔,每袋刺孔5-10個左右。但注意雜菌污染區(qū)不能刺孔,菌絲長不到的地方不能刺孔。含水量多的菌袋可多刺孔。每次刺孔后會造成菌絲快速生長,產(chǎn)生較多的熱量,食用菌出菇架廠家,使發(fā)菌室內(nèi)溫度升高,因此要加強(qiáng)通風(fēng)換氣,或者經(jīng)常翻堆,使室內(nèi)溫度不超過30℃,以免燒菌。每次刺孔后往室內(nèi)空氣中噴灑一次消液,食用菌出菇架,并經(jīng)常灌入新鮮空氣,以避免雜菌污染。
影響菇類生長架出現(xiàn)腐蝕的因素:首先是菇類生長架的涂料老化問題,食用菌出菇架價格,無論是何種材料都基本存在著老化的特性,而這種防腐的涂料也不例外,而也是這種涂料的老化使得鋼材防腐涂層的失效,進(jìn)而使得生銹影響壽命。另外就是菇類生長架周邊的一個自然環(huán)境因素,若廠房周邊的空氣比較潮濕,那么,必然會使得菇類生長架在水和空氣的侵蝕下逐漸生銹。
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