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夾層鍋配置: 1,攪拌方式:框式刮壁攪拌槳,帶定向阻流槳,功率0.75kw,轉(zhuǎn)速0-60轉(zhuǎn)/分,臺達變頻器調(diào)速,西門子(貝得電機),歐斯特減速機。攪拌槳材質(zhì):sus304不銹鋼;刮板材質(zhì):聚四-。 2,密封形式:機械密封。 3,開蓋方式:人孔開蓋。 4,放料方式:底部閥門放料或壓料。 5,溫度顯示:熱電阻溫度計(小于等于140度)。 6,真空度:壓力真空表,夾層鍋,真空表≦-0.09mpa。 7,加熱冷卻方式:夾套電加熱,自來水冷卻。 8,容量設計:設計容積130l,工作容積100l。 9,主要工藝參數(shù):夾套工作壓力0.03mpa,內(nèi)鍋工作壓力-0.09-0.02mpa。
夾層鍋優(yōu)勢特點:
1、我們采用了兩項-技術在行星攪拌炒鍋的制造上,有別于其他同行的制造工藝;包括附件在內(nèi)的所有食品機械,都實現(xiàn)了標準化的設計與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運行,合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動,使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定,設備齒輪、軸等關鍵零件,均采用數(shù)控加工中心設備,使零部件的互換性提高。
臥式夾層鍋特點
1、該夾層鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng),便于控制熱源,清潔衛(wèi)生,維修簡單方便,操作安全。
2、配有螺旋葉羽和攪拌裝置,使物料循環(huán)流動并使其充分混合。同時,通過攪拌裝置,鹵肉夾層鍋,不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
3、回收管道設計為節(jié)能方式,可節(jié)省能源。
4、罐體為好設計,有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
5、所有部件(包括缸體)均采用304、316不銹鋼或其他耐腐蝕材質(zhì) 槳葉可移動(拆卸),便于清洗和更換。
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