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葡萄冷庫(kù)保鮮貯藏條件。溫度以果梗不發(fā)生凍害為前提。葡萄采后要及時(shí)入庫(kù)、預(yù)冷、快速降溫,溫度-10℃。以降低其呼吸等代謝強(qiáng)度。濕度在95%以上時(shí)易導(dǎo)致多種病原菌產(chǎn)生,造成果梗霉變、果粒腐爛,低于85%則會(huì)使果梗失水。
不只有呼吸躍變,葡萄果梗是果穗中生理活動(dòng)活躍的局部。且呼吸強(qiáng)度是果實(shí)814倍。氣調(diào)貯藏可明顯降低其呼吸強(qiáng)度,但不同品種對(duì)低o2高co2敏感性差異很大,如巨峰,當(dāng)co2>3%時(shí)即發(fā)生果梗傷害。
葡萄冷庫(kù)保鮮注意事項(xiàng):
含糖量不低于16%采前嚴(yán)禁施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用于貯藏保鮮在冷庫(kù)里面的葡萄。嚴(yán)禁動(dòng)搖過(guò)大。庫(kù)溫變幅控制在1℃之內(nèi)。葡萄有發(fā)霉現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)加工處置或銷售。
冷藏是現(xiàn)代化葡萄貯藏保鮮的主要方式,這種貯藏方法不受環(huán)境條件的-,在全國(guó)各地均可采用。機(jī)械冷庫(kù)貯藏法為這類貯藏保鮮的主要方法,它主要是借助機(jī)械制冷系統(tǒng)的作用,小型冷庫(kù)多少錢,將庫(kù)內(nèi)的熱傳遞到庫(kù)外,使庫(kù)內(nèi)的溫度降低,保持在有利于葡萄貯藏的范圍內(nèi)。其優(yōu)點(diǎn)為降溫快、冷卻迅速,能維持葡萄所需的低溫(-1℃~0℃),相對(duì)溫度(90%~95%),小型保鮮冷庫(kù),適合于產(chǎn)品的貯藏。但在貯藏中應(yīng)注意冷害與凍害。
冷庫(kù)化霜時(shí)間:
現(xiàn)在多數(shù)冷庫(kù)化霜是根據(jù)化霜溫度探頭或者化霜時(shí)間來(lái)控制。應(yīng)據(jù)堆放貨物的數(shù)量及貨物的來(lái)調(diào)整化霜次數(shù)、時(shí)間、以及化霜停止溫度。在化霜時(shí)間結(jié)束,小型冷庫(kù)需要多少錢,再到滴水時(shí)間,再風(fēng)機(jī)啟動(dòng)。注意,化霜時(shí)間不要設(shè)得太長(zhǎng),山東小型冷庫(kù),盡量做到一個(gè)合理的化霜。(化霜周期一般根據(jù)送電時(shí)間或壓縮機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間兩種。)
霜過(guò)多原因分析:影響結(jié)霜的原因有很多,如:蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)、-環(huán)境(溫度、濕度)以及空氣流速等。對(duì)霜形成和空氣冷卻器性能的影響大小依次為:
1、入口空氣與冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)之間的溫差;
2、吸入空氣的濕度;
3、翅片間距;
4、進(jìn)口空氣流速。
組合冷庫(kù)是客戶常使用的冷庫(kù),這里給出組合冷庫(kù)選購(gòu)方法,供廣大客戶參考。貨比三家,選擇-、價(jià)格優(yōu)的商家;尤其選擇信譽(yù)度好的商家,進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)冷庫(kù)時(shí)候可以參考相應(yīng)誠(chéng)信指數(shù)。
冷庫(kù)選購(gòu)的三項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn):
1. 冷庫(kù)采購(gòu)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
冷庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)包括:冷庫(kù)所保持的溫濕度,-18℃或-、溫度的波動(dòng)情況、以及冷庫(kù)的保溫狀況。冷庫(kù)進(jìn)出貨月臺(tái)和停車場(chǎng)。電梯和堆裝機(jī)械!
2.冷庫(kù)采購(gòu)的服務(wù)水準(zhǔn)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)!
諸如:冷庫(kù)的堆放、進(jìn)出庫(kù)速度、包裝在搬運(yùn)中的損壞情況、以及冷庫(kù)的營(yíng)業(yè)時(shí)間;冷庫(kù)的收費(fèi)是否合理規(guī)范、以及冷藏費(fèi)的支付辦法等。
3.進(jìn)出冷庫(kù)的運(yùn)輸費(fèi)用。
冷庫(kù)的位置和主要運(yùn)輸點(diǎn)之間的距離決定了運(yùn)輸成本的高低。當(dāng)然所經(jīng)道路是否暢通和是否需要-也需考慮。一條太會(huì)堵塞的路和需要-的路都會(huì)增加運(yùn)輸費(fèi)用。
運(yùn)輸費(fèi)用已成為影響冷庫(kù)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。冷凍品的貨主在采購(gòu)冷庫(kù)時(shí)是對(duì)以上三個(gè)方面進(jìn)行綜合考慮的。在冷庫(kù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水準(zhǔn)和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相差不大的情況下,冷庫(kù)的區(qū)域位置影響了進(jìn)出冷庫(kù)的運(yùn)輸費(fèi)用,由此而成為冷庫(kù)采購(gòu)的一個(gè)-要素。
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