聚味齋餐飲-聚味齋香辣蟹電話-聚味齋香辣蟹

現(xiàn)在很多人家人里做螃蟹，除了清蒸還是清蒸，實在太單調(diào)了，小編專門整理了螃蟹做法大全，讓你以后吃蟹不再單調(diào)！

清蒸螃蟹

食材：螃蟹、蒜

做法：

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂

2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈

3、再把螃蟹蓋揭開，把身體一分為二

4、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上

5、上鍋大火蒸15分鐘即可

螃蟹白菜燉豆腐

食材：螃蟹、千葉豆腐、天津白、姜、香蔥

做法：

1、螃蟹洗凈去腮，將殼打開，螃蟹斬切成四塊

2、白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷

3、鍋內(nèi)入油放入蔥白和姜片炒香

4、加入白菜繼續(xù)翻炒片刻

5、加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開

6、繼續(xù)煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以

把螃蟹殼鋪到空氣炸自帶的小鍋底部，再均勻放入腌好的螃蟹。

這樣做香辣蟹，簡單還解嘴饞，一碗香辣汁就搞定，上桌準光盤

把剛煮好的香辣調(diào)味汁連同食材一起倒在小鍋里，讓螃蟹能均勻地被調(diào)味汁包裹。

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空氣炸 180℃預熱 5 分鐘，把小鍋放進炸籃里，180℃烤 20 分鐘即可�？镜揭话氲臅r候把鍋底的螃蟹往上翻拌一下，使之均勻受熱。 出鍋時連同鍋底的湯汁一起倒出裝盤，味道-。