大自然食品添加劑-營養(yǎng)強化劑標準-營養(yǎng)強化劑

      cnl 01348431a中公開了一種制取檸檬酸鈣的方法。該方法包括先由氯化鈣和碳-銨反應制得高純度碳酸鈣，再將制得的高純度碳酸鈣與食用檸檬酸反應制取檸檬酸鈣，并在制取的檸檬酸鈣中加入稀-1溶液控制鉛的含量，得到高純度的檸檬酸鈣。該方法中使用的食用檸檬酸需要預-行提純，從檸檬酸發(fā)酵液到高純度食用檸檬酸的提純方法包括檸檬酸鈣鹽提取法，該方法需要進行過濾、中和、-酸解、脫色、離交、濃縮結(jié)晶等步驟，在提純的過程中需要消耗-等輔料。

      檸檬酸鈣既是一種酸化劑，也是一種鈣源。檸檬酸鈣在人和動物體內(nèi)容易吸收、生物利用率高，不需胃酸活化液就能直接被吸收利用。

     營養(yǎng)性。產(chǎn)品中的檸檬酸經(jīng)-循環(huán)，終生成 ｃｏ２ 和 ｈ２ｏ 產(chǎn)生 ａｔｐ （三磷 酸 腺 苷）， 為機體提供能量，促進機體生長發(fā)育。

    安全性。檸檬酸鈣是一種優(yōu)良的食品添加劑和營養(yǎng) 強 化 劑，能 在 許 多 食 品 的 生 產(chǎn) 中 添 加 應用。