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將一瓶啤酒倒入杯中就發(fā)現(xiàn),你發(fā)現(xiàn)泡沫細膩-,像奶油一樣掛杯。并且有些酒體渾濁,也不是那么透明清亮,精釀啤酒技術培訓,會驚訝啤酒怎么會這樣,是不是變質(zhì)過期的啤酒,耐著性子等泡沫散去,滿懷狐疑的喝上一口。疑問隨著麥香的回味一道而來:為什么會有果味?為什么這么苦?為什么這么香?為什么度數(shù)這么高?這還是啤酒嗎?
是的,這就是精釀啤酒。
你嘗過一口精釀啤酒(craft beer)后,一定會恍然大悟:“ 我之前喝的都不是啤酒!”
精釀啤酒堅持傳統(tǒng)的釀造工藝、天然的原料,有著層次馥郁的香氣和復雜變幻的口感,精釀啤酒如何保鮮技術,工啤與精釀間的差距就像勾兌的罐裝果味飲料和新鮮采摘果實的純果汁:前者批量生產(chǎn)、口味標準線化、像干癟蒼白的陪笑;后者的每一支都像從產(chǎn)地款款走來,含苞待放地要說個故事給你聽。
如果用一個詞概括精釀啤酒簡單-的特點,那-喝,如果要用一句話,那就是直觀的好喝?纯聪卤淼膶Ρ,你就明白了。
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