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杜絕荒火
在使用傳統(tǒng)爐灶操作的過程中,廚師在出菜裝盤和添加調(diào)料時(shí)不能關(guān)閉爐火造成荒火,出菜裝盤和添加調(diào)料的時(shí)間占炒菜整個(gè)過程約20%的時(shí)間,在這20%的時(shí)間里,節(jié)能燃?xì)庠疃嗌馘X,燃?xì)獗话装紫牡。我們利用壓桿機(jī)械式磁吸閥和電子點(diǎn)火裝置來控制炒菜過程中的荒火現(xiàn)象,做到鍋起火滅,鍋在火著。機(jī)械式鍋起爐滅杜絕荒火可比傳統(tǒng)灶具節(jié)氣20%。
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