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超市出售過期食品，有時確實(shí)屬于管理上的疏漏造成，也認(rèn)定為“明知”。明知”包括“推定知道”。 明知情況：1、銷售-明令禁止的食品。2、更改食品生產(chǎn)日期的。3、-檢測確定為不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)并被-停止經(jīng)營仍然銷售的。4、--取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者處進(jìn)貨的。5、未按照食品安全法的要求運(yùn)輸、儲存食品的。6、-使用添加劑。
銷毀禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的方法?
-以燒毀或進(jìn)行無害化后深埋。應(yīng)注意，在對禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的銷毀時，應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)程序的要求和有關(guān)-物品管理的規(guī)定。 由于目前-對禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品如何進(jìn)行銷毀缺乏相應(yīng)的規(guī)定和規(guī)范，致使對其的銷毀無論何種、何類食品，鄭州食品銷毀，均采用燒毀、深埋的方法，有時由于采用銷毀方法的-，食品銷毀公司，造成了資源的-浪費(fèi)。因此，建議-盡早對禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的銷毀做出相應(yīng)的規(guī)定，以進(jìn)一步規(guī)范行政執(zhí)1法行為，在-廣大--的前提下，充分利用其資源，為社會服務(wù)
過期食品銷毀之保障食品安全3大措施
1.凈化市場源頭
重點(diǎn)應(yīng)對人民每天需食用的糧食作物、蔬菜、水果、飲用水等嚴(yán)加控管，食品銷毀，進(jìn)行規(guī)范型、-型種植、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)保障體系調(diào)整。
2.建立市場級檢測體系
即在中、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關(guān)食品主要參數(shù)進(jìn)行檢測，可由市場專職檢測人員或-開展抽檢。應(yīng)投入一定費(fèi)用開展快速檢測方法的研究，供市場快速確認(rèn)。
3.增加媒體透明度
網(wǎng)上、電1視1臺、報紙應(yīng)有計劃、有針對性適-導(dǎo)食品檢測結(jié)果，對優(yōu)1質(zhì)、合格產(chǎn)品進(jìn)行表彰，引來認(rèn)購者，使其受益，不合格者-，過期食品銷毀，讓其下架或受冷落，令其-或停產(chǎn)，多方面、全1方位展開關(guān)注，持之以恒。
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