琴阿姨-菜飯骨頭湯培訓(xùn)-菜飯骨頭湯

青菜中等大小一棵、咸肉一小塊（提前用清水泡四小時(shí)以上，以免過咸）、熟米飯適量

　　[做法]

　　1、青菜洗凈切碎，用鹽腌五至十分鐘，把滲出的水分?jǐn)D干備用。這是為了-炒熟后的青菜顏色碧綠，但腌制時(shí)間不能過長(zhǎng)，咸肉菜飯骨頭湯學(xué)習(xí)，不然有害健康。

　　2、泡好的咸肉切成小粒。

　　3、鍋燒熱，放少許油，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，加咸肉粒炒熟，再倒入冷米飯，黃山菜飯骨頭湯，小火翻炒至熱透；然后換大火，把青菜放進(jìn)去一同翻炒，后按各人口味加些鹽和味精即可。

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

薺菜的主要病害，春播薺菜在6月因陰雨天較多，或在秋天連雨天氣，病害易大面積發(fā)生，菜飯骨頭湯，其葉片往往霜霉病，-方法：一是清溝理墑，防止田間積水，及時(shí)拔除雜草，使植株通風(fēng)透光，二是初見發(fā)病時(shí)，可用75%百菌清可濕性600倍液噴霧-。

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

食物相克豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與、、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量-。