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在很早之前就有一些關(guān)于鮮花制酒的記載。如,菊花酒在漢代就已經(jīng)有了,魏時(shí)曹五曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘蹈,祝他長(zhǎng)壽。梁簡(jiǎn)文帝在<采菊篇>寫道“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅襦”,寫的便是采菊花釀制菊花酒。明代高濂在<遵生八箋>中記載著菊花酒是盛行的健身飲料。即使到了清朝,菊花酒也是重陽(yáng)佳節(jié)必飲的。相似的,桂花酒,清乾隆二年釀酒-付得升釀制的玫瑰酒,現(xiàn)代的牡丹酒、茉莉酒等都是營(yíng)養(yǎng)成分
含有鮮花中的各種營(yíng)養(yǎng)。蒸餾酒尚含醇、脂肪酸、醛、酯類物質(zhì)和少量揮發(fā)酸、不揮發(fā)酸。如東北高粱酒中含-、、-、、--、戎酯、-戎酯,少量的、-、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒,尚含有機(jī)酸、糖類、甘油、酯類、醛類;米酒尚含較多的糖類、有機(jī)酸等。少量飲酒、飲-含量較低的酒(10%左右),可使唾液、胃液分泌增加,促進(jìn)胃腸-和吸收。
菊花酒
重陽(yáng)佳節(jié),民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、-災(zāi)祈福的“吉祥酒”。其味清涼甜美,鮮花酒瓶,有、明目、-、-衰老等功效。傳說(shuō)喝了這種酒,可以。時(shí)逢佳節(jié),清秋氣爽,菊花盛開,飲菊酒,賞菊花,窗前籬下,片片金黃,別有一番。
桂花酒
古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。人們對(duì)桂花酒-感興趣,祝酒時(shí)常飲桂花酒,詩(shī)人們常詠桂花酒。該酒香甜醇厚,有消淤、護(hù)膚-、開胃醒神、-補(bǔ)虛的功效。桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“-幸福酒”。
玫瑰酒
在我國(guó),自古就有用玫瑰花進(jìn)行養(yǎng)生、美容。女皇武則飲玫瑰甘露,鮮花酒的做法,夜敷玫瑰花瓣,雖年過(guò)花甲,仍面若桃花;清代慈禧太后用玫瑰沐浴、美容,至暮年青春不衰。玫瑰酒可-,提神醒腦,等,尤其對(duì)婦科疾患有-的功效。
桃花酒
桃花酒也稱之為“養(yǎng)顏酒”。桃花具有令人好顏色之功效。即可用來(lái)洗面,永新鮮花酒,也可以內(nèi)服。桃花含有豐富的酚和香豆精,能擴(kuò)張血管,疏絡(luò),潤(rùn)澤-,--循環(huán),令-潤(rùn)白光澤。取少量桃花酒倒在手掌中,兩掌搓至手心-,來(lái)回揉擦-,對(duì)、黑斑、面色晦暗等-色素性-有較好效果。
選什么酒制作鮮花酒很重要,是選用純糧食白酒,才可讓鮮花酒擁有花的清香,又有不同的-。春天,萬(wàn)紫千紅,桃紅柳綠,在一年中美的時(shí)節(jié)品品鮮花酒,是何等的愜意和舒暢!
在實(shí)驗(yàn)中,玫瑰鮮花酒,35名女性-在一次就餐前通過(guò)輸液注入酒精溶液。作為對(duì)照,同樣一批-在另一次就餐前只輸入生理鹽水。研究人員除了觀察她們的飲食行為,也通過(guò)功能磁共振成像(fmri)掃描手段測(cè)定她們的大腦對(duì)食品和非食品香味的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,當(dāng)有酒精進(jìn)入靜脈時(shí),這些-的確吃的比只滴注生理鹽水的時(shí)候多。但更有趣的是,腦部的fmri掃描表明丘腦在酒精輸液后對(duì)食物香味的反應(yīng)敏感。
由于大多數(shù)酒精類飲料已經(jīng)包含了高能量的物質(zhì),大量飲酒無(wú)疑會(huì)給在乎腰圍的飲酒者帶來(lái)雙重打擊!拔覀兊难芯堪l(fā)現(xiàn),酒精可以增加大腦對(duì)食物香味的靈敏度,并導(dǎo)致吃的更多,”該研究的主要作者william eiler說(shuō)。“許多酒精飲料已經(jīng)包括了熱量,而當(dāng)你把這些熱量與開胃作用結(jié)合,它可以導(dǎo)致能量失衡,并可能使體重增加!
在美國(guó)有三分之二的成年人飲酒,而且這個(gè)已經(jīng)出現(xiàn)了流行性的肥胖,因此作者認(rèn)為有-進(jìn)一步研究酒精和大腦的關(guān)系。
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