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軟水鹽顧名思義主要起到軟化水的作用，軟水鹽的主要含量是-，而且軟水鹽可分為用散濕鹽壓的軟水鹽，洗碗機洗碗鹽，還有一種就是無抗鹽壓的軟水鹽，兩者都起到了軟化水的作用，而散濕鹽軟水鹽是作為工業(yè)上用，例如化工廠和煤礦用的比較多，即工業(yè)級軟水鹽。則無抗鹽軟水鹽也可稱為干鹽軟水鹽，干鹽軟水鹽主要是用于家庭軟水機，純凈機，醫(yī)院里的某些設(shè)備上比較多，即食用級軟水鹽。再者就是工業(yè)級軟水鹽和食用級軟水鹽主要的區(qū)別就是前者的-含量比后者的-含量低，但是區(qū)別不大，另一個區(qū)別就是工業(yè)級軟水鹽不如食用級軟水鹽存放的時間久。

鹽，是大家再熟悉不過的調(diào)味品了，但除了調(diào)味外，洗碗機洗碗鹽廠，它在不知不覺中又多了很多-的功能！

1、鹽能阻止削皮的蘋果變黑？

有點-。鹽水的作用，就是拼命擋住氧氣，如果鹽水濃度超過 20%，還能抑制住多酚氧化酶的活性，就能阻止蘋果的裸肉變黑了。別泡太久了，否則好好的蘋果就變成腌菜了。

2、鹽能祛除苦瓜的苦味？

是真的！從滲透壓的原理來看，苦瓜中的水會流進鹽水中，其中的苦瓜皂苷也會隨著溶出，所以，洗碗機洗碗鹽品牌-，苦味兒就減淡了。

3、鹽能減緩焯菜時的營養(yǎng)流失？

是真的。沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快。水溶性營養(yǎng)素的流失也會減少。但焯好之后，涼拌或炒菜時，洗碗機洗碗鹽生產(chǎn)商，記得少放鹽！

4、鹽能加速食材解凍？

是真的！鹽能降低水的冰點，從而加速解凍。但是要記得提防鹽超標，先用流水沖沖再烹調(diào)。

5、焯水放鹽豆腐不易碎？

是真的！高溫和鹽能加速豆腐表面蛋白質(zhì)的凝固，讓豆腐成型，從而挽救它的美貌。所以，烹調(diào)豆腐前，不如先用鹽沸水焯一下。