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隨著工廠生產(chǎn)體制改革和企業(yè)管理模式的逐步轉(zhuǎn)變，企業(yè)員工食堂承包，企業(yè)開始進(jìn)入一種自主的管理模式。因此，員工食堂承包服務(wù)，他們對食堂的管理提出了更高的要求。他們不能完全依靠工廠的嚴(yán)格管理來實現(xiàn)效益。要從食堂管理中-，降低成本，改進(jìn)服務(wù)，努力為全體員工服務(wù)。今后食堂管理的方向是提供低成本、低效益、高服務(wù)的一日三餐。
食堂的衛(wèi)生和食品-。員工的健康很大一部分取決于-三餐。為了-員工能-地為工廠生產(chǎn)服務(wù)，食堂承包必須做好食品衛(wèi)生工作，同時食品不容忽視。只有為全體員工服務(wù)好，才是工廠食堂的工作目標(biāo)。如何搞好工廠食堂的管理？
1、食堂主管深入現(xiàn)場-，認(rèn)真觀察、糾-工工作中的缺點；掌握用餐時間，-不誤餐；注意用餐情況，處理工廠職工；堅決制止食堂主管工作不力的情況。
2、負(fù)責(zé)制定各部門員工的-，對員工進(jìn)行考核評價，根據(jù)員工的實際工作情況給予獎懲，-協(xié)調(diào)各班組的工作。
3、負(fù)責(zé)菜單的制定，成本控制，生產(chǎn)任務(wù)按成本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)格控制采購計劃和要求，亳州員工食堂承包，并填寫和簽署采購訂單。
4、根據(jù)廚師的技術(shù)水平和特點，對崗位人員的安排和調(diào)動提出了建議。
5、負(fù)責(zé)與工廠食堂員工溝通，了解工廠員工對食堂用餐及衛(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)-問題及時向上級-。
6、負(fù)責(zé)監(jiān)執(zhí)行食堂各項財務(wù)、人事、采購制度。
7、負(fù)責(zé)食堂食品原料的和數(shù)量。
8、推行食堂管理制度，提高食堂管理。
職工食堂承包安全管理制度：
食品安全衛(wèi)生。
1、嚴(yán)格控制采購。散裝食品應(yīng)定期采購，不含過期、變質(zhì)、有毒等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
2、清潔食物必須-，并在水池中清洗和放在籃子里。
3、生、熟、半成品食品的儲存應(yīng)分為桶和柜。
嚴(yán)格有效的管理和-。規(guī)定相關(guān)人員對食堂的衛(wèi)生安全進(jìn)行管理和-。就餐人員要互相-，食堂也要-。
1、食堂工作人員衛(wèi)生要求
2、養(yǎng)成-的個人衛(wèi)生習(xí)慣，堅持“四勤”（洗手、剪指甲、洗衣服、換衣服）。
3、工作前、加工食品原料后、大便后用肥皂和流動水洗手。在把食物直接放進(jìn)嘴里之前要洗手。
4、備餐間必須穿戴干凈的工作服和帽子，頭發(fā)必須放在帽子里。包裝食品和銷售蔬菜時應(yīng)戴口罩。
5、食品加工銷售室禁止-，指甲不留長，無指甲油，無戒指。
6、離開食堂或進(jìn)入廁所前，必須脫下工作服和工作帽。外出時，進(jìn)入食堂備餐間前必須洗手。
7、不要面對食物-、-和其他妨礙食品衛(wèi)生的行為。
毅豐達(dá)是一家-從事大中專學(xué)校、工廠、醫(yī)院、及企-后勤服務(wù)管理的大型現(xiàn)代化餐飲服務(wù)企業(yè)。本著“安全衛(wèi)生、服務(wù)的宗旨，堅持嚴(yán)格的科學(xué)管理，實行了制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的管理模式，貫徹實施了iso9001管理體系，iso14001環(huán)境管理體系，iso22000食品安全管理體系，ohsas18001職業(yè)健康安全管理體系。堅持“誠信、敬業(yè)”的經(jīng)營理念和服務(wù)要求，相繼被評為“重、守信譽-單位”、“自主-具影響力”、“綠色消費餐飲”、等-。在各后勤服務(wù)得到各位-和師生們的高度評價和認(rèn)同。食堂承包的好處。食品承包公司以顧客的需求為本來考慮營養(yǎng)搭配，從而提供不同的供餐方案，服務(wù)品質(zhì)。這可以-人體均衡營養(yǎng)的需要。從而-員工的工作狀態(tài)一直保持飽滿。而且經(jīng)過多年的開拓和積累，擁有適合不同口味和不同人用餐需要的廚師，完-滿足客戶的飲食要求。菜式豐富，才可以-員工吃得滿意。
毅豐達(dá)是一家從田頭到餐桌，員工食堂承包公司，產(chǎn)業(yè)鏈化經(jīng)營的餐飲管理、飯?zhí)贸邪c食材配送-。為廣大企業(yè)、學(xué)校、單位提供安全、營養(yǎng)的食品解決方案。 作為為企業(yè)員工和學(xué)校學(xué)生提供飲食的餐飲方式，食堂承包一直都是企業(yè)和學(xué)校的-。俗-：“民以食為天”，如果員工或?qū)W生沒有在飲食上補充到應(yīng)該的營養(yǎng)，將會影響到員工的工作效益和學(xué)生的學(xué)習(xí)效益。
蕪湖毅豐達(dá)(圖)-企業(yè)員工食堂承包-亳州員工食堂承包由蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司提供。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司（www.yfdcy.cn）是一家從事“餐飲管理,食堂承包”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，-經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“餐飲管理”品牌擁有--。我們堅持“服務(wù)為先，用戶”的原則，使蕪湖毅豐達(dá)在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的-，樹立了-的企業(yè)形象。 -說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！
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