天津冷庫建設(shè)設(shè)計-冰城恒業(yè)-天津冷庫

減少冷庫保溫庫房冷量損失

1、-冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫性能：冷庫具有-的圍護(hù)結(jié)構(gòu)是-冷庫內(nèi)低溫環(huán)境的前提。新建冷庫設(shè)計時，應(yīng)采用導(dǎo)熱系數(shù)較小的保溫材料做圍護(hù)結(jié)構(gòu)，并注意圍護(hù)結(jié)構(gòu)的完整性，盡量避免冷橋和穿墻孔的產(chǎn)生，減小庫外熱量向庫內(nèi)的傳遞，進(jìn)而減小冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的冷負(fù)荷的損耗。

2、合理的開機(jī)控制合適的蒸發(fā)溫度：合適的冷藏溫度，可以降低庫內(nèi)外的溫差，有利于減少冷負(fù)荷量，降-冷系統(tǒng)的用電負(fù)荷。

3、定時及時除霜：冷風(fēng)機(jī)運行中，由于霜層的逐漸增厚，天津冷庫建設(shè)，傳熱系數(shù)下降，風(fēng)量減少，風(fēng)機(jī)功率增加，天津冷庫工程，冷風(fēng)機(jī)產(chǎn)冷量急劇下降。因此，冷風(fēng)機(jī)運行一定時間后，必須融霜。

冷庫中排除異味的方法：冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，天津冷庫，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有fu敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味gan染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生fu敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍jie、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)