咸寧蛋糕店冷凍柜定制工程「」

冷柜的擺放與耗電量也息息相關(guān)

   1.在擺放冷柜時，一般應(yīng)在兩側(cè)預(yù)留5-10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。

   2.冷柜不能與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會增加冷柜的耗電量。

   3.冷柜里的冷藏物品不能放得太密，留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣食品降溫的速度比較快，降-冷壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。

   4.在冷柜里放進(jìn)新鮮果菜時，一定要把它們攤開。如果果菜堆在一起，會導(dǎo)致外冷內(nèi)熱，就會消耗更多的電量。

   5.對于那些塊頭較大的食品，可根據(jù)家庭每次食用的分量開包裝，一次只取出一次食用的量，而不必把一大塊食品都從冷柜里取出來，用不完再放回去，由于反復(fù)冷凍既浪費(fèi)電力，又容易對食品產(chǎn)生破壞。

    冷藏柜的溫度有很多的檔位，蛋糕店冷凍柜定制工程，我們需要根據(jù)冷藏物品來進(jìn)行進(jìn)行調(diào)節(jié)，每個檔位不同，控制的溫度也會有所不同，所以，我們就需要了解什么產(chǎn)品適合什么溫度，進(jìn)而對柜子的控溫檔位調(diào)節(jié)，今天就教大家如何來正確的調(diào)節(jié)冷藏柜的溫度。

    牛奶、啤酒、果汁等為2℃~6℃，如黃瓜、西紅柿等蔬菜為3~8℃。都適合放在冷藏柜的冷藏室。對于超市冷柜內(nèi)使用的工具、設(shè)備及操作人員穿帶的工作服、工作帽等，可用紫外線輻射殺菌消毒，也可用10％～20％的漂白溶液或2％的熱堿水或h2o2消毒。1至2天吃的魚、肉需要的事宜冷藏溫度為0℃左右，這樣不但不需要化凍，拿出去就可以用刀切，而且營養(yǎng)保存的好，口感鮮嫩，味道好極了。而準(zhǔn)備1至2周才食用的魚、肉就只好放在冷凍室了。

    相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)顯示。堅持原汁原味；冷藏溫度0~2℃的0℃保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，冷藏柜溫度2~8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色冷藏。不結(jié)冰，營養(yǎng)不流失，能短期存放1~2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折；-2~-14℃的變溫溫區(qū)，其中包括水溫冷藏區(qū)（-2~-3℃）微凍冷藏（-3~-5℃）軟冷凍（-6~-8℃）輕度冷凍（-10~-14℃）四個溫區(qū)，水果冷藏柜不但能-的堅持食物的營養(yǎng)不流失，而且能堅持新鮮口感；-18~-21℃冷凍溫區(qū)肉類、魚類、速凍食品等食物能存放更長時間，冷凍速度快，冷凍更-。還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護(hù)膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。水果冷藏柜正是基于對貯存食品內(nèi)在貯存要求的科學(xué)解析，榮事達(dá)適時推出了健康節(jié)能智鉆冷藏柜正是以此為對應(yīng)，形成4溫區(qū)冷藏，真正做到不同食物，區(qū)分對待的健康冷藏-。