實體店菜飯骨頭湯培訓-菜飯骨頭湯-蘇州琴阿姨餐飲管理

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

據現代科學分析，薺菜不僅味美可口，菜飯骨頭湯圖片，而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、-b1、-b2、尼克酸、-e、-c、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分

薺菜所含的蛋白質、鈣、-c尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿。薺菜為野菜中味鮮美者，是因為它富含-酸達11種之多。

琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

主要功效豬肉為人類提供蛋白質和必需的腌肉脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能-缺鐵性貧1血。