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氣調(diào)保鮮冷庫是目前-較為-的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、-等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)!
1.延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至貴價格時上市出售,可獲得利潤。
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、-c含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高的果蔬!
3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至!
4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,制冷冷庫安裝公司,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質(zhì)。
以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金的-設(shè)計的。具有如下特點:
(1) 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮!
(2) 貯藏保鮮期長,經(jīng)濟(jì)-。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6元/公斤。-投入建成冷庫,使用壽命可達(dá)10年以上,經(jīng)濟(jì)效益十分-。
冷庫應(yīng)注意的節(jié)能控制:
1、換熱設(shè)備減少能耗措施:
。1)油多了及時放油:油的熱阻-高于金屬,是鐵的20倍,換熱器表面附著油膜將使冷凝溫度上升,組合冷庫安裝公司,蒸發(fā)溫度下降,蒙陰冷庫安裝公司,導(dǎo)致能耗增加。冷凝器表面附著0.1mm油膜時,制冷壓縮機(jī)制冷量下降16%,用電量增加12.4%;而蒸發(fā)器內(nèi)油膜達(dá)到0.1mm時,蒸發(fā)溫度將下降2.5℃,耗電將上升11%。同時,蒸發(fā)溫度過低,使油泥進(jìn)入蒸發(fā)器后不易被帶回低壓循環(huán)桶,易造成蒸發(fā)器堵塞,因此應(yīng)盡量避免油進(jìn)入換熱系統(tǒng)。
(2)及時排空氣:空氣在冷凝器中會提高冷凝溫度:當(dāng)系統(tǒng)內(nèi)空氣壓力達(dá)到0.2mpa時,耗電量將增加18%,制冷量下降8%,因此,應(yīng)盡力防止空氣滲入系統(tǒng),并及時排出滲入的空氣。
。3)定期清除水垢和清洗循環(huán)水池:保持冷凝水清潔,冷凝器結(jié)垢1.5mm時,耗電量將增加9.7%。
。4)及時除霜:蒸發(fā)器表面結(jié)霜后,導(dǎo)致傳熱惡化,蒸發(fā)溫度下降,耗電量增加。
。5)利用夏季夜間低溫時降溫:當(dāng)?shù)貐^(qū)夏秋季節(jié)氣溫晝夜溫差達(dá)10℃以上,合理利用夜間低溫,節(jié)能效果明顯。
2、-滿足制冷負(fù)荷的前提下,盡可能減少開機(jī)臺數(shù),提高壓縮機(jī)運(yùn)行效率。合冷建議,選擇開1臺制冷量大的壓縮機(jī)代替2臺制冷量小的壓縮機(jī);或選擇開單機(jī)雙級機(jī)代替兩臺配組式雙級機(jī)。
3、調(diào)整開機(jī)時間。在不影響食品冷藏的前提下,減少白天制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時間(較好是中午時段開機(jī)),增加夜間制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行時間,即選擇用電低峰(即在深夜后開機(jī));不但降低費(fèi)用,而且夜間冷凝溫度較低,可降低壓縮機(jī)電耗。
保鮮冷庫可以分為不同的冷卻方式的單個空間,如冷卻間,冷凍間,冷卻物冷藏間,物冷藏間,冰庫,冷間等。
冷卻間用于對進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
冰庫,又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。
間,用于需要的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
冷卻物冷藏間,又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
物冷藏間,果蔬保鮮冷庫安裝公司,又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
冷間,冷間的溫度和相對濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。
保鮮冷庫材料新穎,庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
保鮮冷庫裝拆方便,全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運(yùn)方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
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