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一種球狀的日式點(diǎn)心,取義“團(tuán)團(tuán)圓圓”,多在節(jié)日或祭祀時(shí)食用,通常沒有餡料,靠淋上去的醬汁來調(diào)味。團(tuán)子的種類很多,比如:三色團(tuán)子、花見團(tuán)子、月見團(tuán)子、白玉團(tuán)子、蕎麥團(tuán)子、蓬團(tuán)子等等,值得一提的是,花見團(tuán)子是春天賞櫻花的時(shí)候看的,一般是三色;而月見團(tuán)子是秋天賞月的時(shí)候看的,一般是白色,也會(huì)做成萌萌的小兔紙。日式粽子更多是圓錐形的,并且用葉包裹,粽子的做法和倒是很類似,日本粽子大多是甜粽,做好之后放涼了才吃。
鹽漬櫻花安靜的在凍果凍里面綻放,帶點(diǎn)咸咸的味道,一口咬下去,奶酪的濃厚軟甜與奶油、果凍進(jìn)行中和,如同冰淇淋般融化在嘴里。日式甜品口感自然,主打健康,難免會(huì)讓很多客人覺得味道偏淡。店主將傳統(tǒng)櫻花芝士蛋糕的餅干酥底換成了自制的巧克力蛋糕,中秋月餅制作,醇厚的巧克力讓整體口感更為豐富。值得一提的是,月餅制作,這款采用零脂肪的原料,不含反式脂肪酸的安佳乳脂奶油,即使忍不住全吃光也不會(huì)在吃完以后徒增長(zhǎng)肉的苦惱。
大福是日本-的點(diǎn)心傳統(tǒng)大福是薄薄一層糯米皮里面填滿豆沙餡還有各種水果大福、抹茶大福都-落雁由糖和豆粉壓入木雕模型制成里面沒有豆餡兒水分極低、甜度更高更容易長(zhǎng)時(shí)間保存起源自,中秋月餅制作電話,其后再傳入日本而成為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)點(diǎn)心。一般以紅豆為材料,其后亦發(fā)展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統(tǒng)的甜味之外,也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常,為一般--時(shí)常備的甜點(diǎn)之一。
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