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¥來(lái)電咨詢(xún)
2020-6-19
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1.用80%的水拌面(春秋用溫水,夏天稍涼,冬天稍熱),同時(shí)放入蘇打,、搋揉半熟,此時(shí)面開(kāi)始發(fā)起。
2.再放10%的水,繼續(xù)搋揉,使發(fā)酵面上勁有彈性為止。
3.在面上放入蝦籽、蔥,飯店魚(yú)缸訂做,倒入余下的10%的水,再次搋揉,待酵面收水,光滑離盆,發(fā)起、彈性較強(qiáng)時(shí),暫停五六分鐘,將酵面揉成面團(tuán),燙10~15分鐘,即可用。
4.把面團(tuán)搓成條,摘成圓形劑子,沿圓劑邊緣,逐步向大圓片拉,至面劑拉成圓形薄片,在片上粘兩條小蝦即可下油鍋炸熟。炸好的“蝦池”,色紅,片身鼓起,飯店魚(yú)缸定做,500克面粉可做10只,每只重80克,直徑為13厘米。
海鮮池制作標(biāo)準(zhǔn)如下
1.在海鮮池的制作過(guò)程中,使用規(guī)定的衛(wèi)生用具,是保持海鮮池制作規(guī)范的好辦法。
2.海鮮池制作的時(shí)候,地面不允許有任何的雜物,如果有雜物出現(xiàn)需要及時(shí)的進(jìn)行清理。
3.海鮮池使用的玻璃缸一定要保持明亮潔凈,飯店魚(yú)缸定制,否則會(huì)影響整個(gè)海鮮池制作成品的效果。
4.海鮮池需要定期的進(jìn)行衛(wèi)生清潔,諸如過(guò)濾室之類(lèi)的,一樣需要進(jìn)行定期的清理。
5.保持海鮮池下水道的暢通,-海鮮池-水質(zhì)。
與傳統(tǒng)海鮮缸海鮮池比較:
1.外部:采用一次折彎成型統(tǒng)一模板,無(wú)焊點(diǎn)美觀高1檔,色彩豐富!
2.采光:使用led燈管,熱量小更節(jié)能,宿遷飯店魚(yú)缸,使可視區(qū)光線靚麗!
3.保溫部分:-聚氨酯保溫材質(zhì),增加制冷效果節(jié)約客戶能源, 可視區(qū)為真空隔熱玻璃,-高1檔、美觀、節(jié)能并減少自重!
4.制冷部分:內(nèi)置低噪音、節(jié)能的制冷系統(tǒng),-進(jìn)口*壓縮機(jī),并帶有多項(xiàng)安全保護(hù),減少了制冷機(jī)與海鮮缸的制冷連接管路,不破壞室內(nèi)外建筑墻體!
5.操作系統(tǒng):精密式自動(dòng)控制器,溫度、采光、氧氣、循環(huán)水等都是分開(kāi)操作,方便!
6.散熱系統(tǒng):采用直排式和風(fēng)冷式兩種相結(jié)合,-提高了散熱效果!
7.水循環(huán)系統(tǒng):選用進(jìn)口名廠水泵,大流量,!
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