洛陽耀興隆熱干面如何-耀興隆

對(duì)于熱干面來說，能讓耀興隆熱干面那么好吃是少不了芝麻醬的存在，那么芝麻醬在熱干面上占據(jù)著哪些-呢？下面就由耀興隆為大家詳細(xì)解答。

耀興隆熱干面是出了名的小吃，在大街小巷，我們都能看到熱干面的身影。而在其他城市，我們往往會(huì)遇到一些店是掛著正宗熱干面的牌子，吃起來卻不是正宗熱干面的味道。原因就在于耀興隆熱干面芝麻醬的做法上。要知道，熱干面的味美都是因?yàn)橹ヂ獒u在其中起到了很大的作用，芝麻醬調(diào)得不好，就會(huì)影響到整個(gè)面的口感了。

鄭州耀興隆不斷學(xué)習(xí)市場(chǎng)上小吃的技術(shù)，改進(jìn)小吃味道，讓客戶到店之后能品嘗到自己喜歡的食物。

耀興隆熱干面的做法分以下幾步，今天小編就詳細(xì)給大家介紹一下，對(duì)這方面感興趣的可以一起來了解一下。

1、鮮面條。加一湯匙香油拌勻

2、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團(tuán)用筷子抖散至晾涼。（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，我覺得蒸的更勁道，而且蒸好的面‘自來卷’更-。）

3、榨菜，酸豆角香蔥切碎

4、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬

5、把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。

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