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小蘇打是什么什么是小蘇打
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碳-鈉(nahco?)(sodiumbicarbonate),俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學品,低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水,440℃時完全分解。碳-鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳-鈉作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
碳-鈉為白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸,可溶于水,微溶于-。25℃時溶于10份水,約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性,常溫中性質穩(wěn)定,受熱易分解,脫硫劑小蘇打碳-鈉,在50℃以上逐漸分解,在440℃時完全失去-,在干燥空氣中無變化,在潮濕空氣中緩慢分解。
有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳-鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收-之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。
單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,碳-鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時,常把蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、-和水,-和水蒸汽溢出,可致食品蓬松,碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的堿饃,添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
碳-鈉用作滅火器原理
碳-鈉用作滅火器原理
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泡沫滅火器——al2(so4)3和nahco3溶液 干粉滅火器——nahco3固體
說明nahco3受熱 能分解得到co2
設計實驗證明nahco3 受熱分解得到co2。
-:nahco3固體、澄清的石灰水 儀器:試管、鐵架臺、酒精燈、紙槽、 帶導管的膠塞。
搭建原則: 由下往上 從左到右
現(xiàn) 象
碳酸鈉受熱沒有變化。 碳-鈉受熱,1000目小蘇打碳-鈉,試管壁 有無色液滴,放出無色 氣體,該氣體使澄清石 灰水變渾濁。
熱穩(wěn)定性
? na2co3受熱不易分解 ? nahco3受熱易分解
2nahco3 *** na2co3 + co2↑ + h2o
小蘇打在日常生活中的作用
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1: 烹飪調理
小蘇打除了用作糕餅之外,如果烹煮食物把醋誤放太多時,可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時,在鍋中加點小蘇打,煮出來的青菜會-青翠。
2: 袪除蔬果殘留
蔬果殘留問題,一般都是以多泡水來減輕。
3: 洗衣
放洗衣精的同時,可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉,可以增強洗凈力,讓衣物洗得更干凈,且不會傷衣料。
5:清潔衣領
將適量的小蘇打,溶于約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同),同時搓點肥皂用來洗衣服上的污垢,效果比任何清潔劑都要來得好而且又快速。
6:環(huán)境清潔
將抹布沾小蘇打溶液后擰干,用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛(wèi)浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設備,然后再以擰干的清潔濕抹布擦過,即可使冰箱、流理臺、金屬水龍頭...等,永遠保持光亮如新。
7:去污劑
將橘子皮或是橙子皮入鍋中,加水覆蓋煮沸后,以小火煮約15分鐘,然后再加蘇打粉,水和蘇打粉的比例大約200:1,泰安小蘇打,就可以用來擦拭餐桌,甚至比較油膩的排油煙機或是爐。一擦就干凈,還帶有淡淡的水果香,而且讓我們在清潔環(huán)境時,避免污染,又可以廢物利用,何樂而不為呢?
8:家具的蠟筆污跡去除
家中如果有正在成長中的小朋友,他們的很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫,而造成污跡無法以水去除,用油漆溶劑雖可去除,但此-剝去涂料而使表面受損。如果改用小蘇打則為適合,可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭,即可絲毫不傷家具,把蠟筆污跡完全去除。
9:廚房洗槽處理
小蘇打粉是天然除臭劑,如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時,可以避免洗槽排水產(chǎn)生臭味;若排水管堵塞時,可將一杯小蘇打粉倒入,再注入熱水,就可解決!
脫硫劑小蘇打碳-鈉-小蘇打-;√K打碳-鈉由濰坊瑞德勝化工有限公司提供。濰坊瑞德勝化工有限公司(www.ruidesheng.com)是一家從事“元明粉,焦-酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無水碳酸鈉”的公司。自成立以來,我們堅持以“誠信為本,-經(jīng)營”的方針,勇于參與市場的良性競爭,使“瑞德勝”品牌擁有--。我們堅持“服務為先,用戶”的原則,使瑞德勝化工在化工產(chǎn)品中贏得了眾的客戶的-,樹立了-的企業(yè)形象。 -說明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料,謝謝!同時本公司(www.hengtianhuagong.com)還是從事工業(yè)級氯化鈣生產(chǎn)廠家,二水氯化鈣廠家,無水氯化鈣廠家的廠家,歡迎來電咨詢。
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