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比如說凍品這塊，在此前運(yùn)營(yíng)餐館-的過程中，讓我對(duì)凍品有了一定了解，凍品本身就是一個(gè)大類，想要做大做精的話有很多可以突破的地方。那我們成立拼食材的時(shí)候，是如何確定產(chǎn)品定位呢？
我們從熟悉的某個(gè)板塊里面至少了解一個(gè)小類。以凍品來說，包括海產(chǎn)類、水產(chǎn)類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、農(nóng)產(chǎn)類、丸糕點(diǎn)類、其它肉類、其它農(nóng)產(chǎn)類等，我未必對(duì)所有都熟悉，但比如常用的豬類、鴨副、雞副、海產(chǎn)類等一定是比較熟悉的，在做產(chǎn)品定位的時(shí)候，鎖定熟知的品類做主打，也就是有意識(shí)的主要供應(yīng)產(chǎn)品。
-想說的一點(diǎn)是，千喜鶴食材的種類也是多種多樣，--從早餐到晚餐再到日常零食種類-400多種，食堂配送，每周還有30多種食材的上新，滿足用戶對(duì)食材的美好追求，獲得更多用戶的-。
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