食堂廚房設(shè)備定制-食堂廚房設(shè)備定制公司-晨鳴海業(yè)(商家)

廚房設(shè)備

商用廚房排煙設(shè)備如何確定風(fēng)管的尺寸？

計(jì)算公式為：主風(fēng)管截面積=風(fēng)量÷風(fēng)速÷3600

說(shuō)明：在公式中÷3600是因?yàn)槊啃�時(shí)有3600秒，為了終計(jì)算單位一致，所以要除以3600。

我們來(lái)計(jì)算一下

主風(fēng)管截面積=15000÷10÷3600=0.42㎡

可以選擇700*600或800*500的主管道

公式可以簡(jiǎn)化成為：

主風(fēng)管截面積=風(fēng)量÷36000

注意：當(dāng)頂部空間有-，可適當(dāng)增加36000這個(gè)數(shù)值，也就是提高了流速，但以不超過(guò)42000為宜。

廚房設(shè)備

    a、設(shè)備結(jié)構(gòu)

　　1、鐵板燒設(shè)備由主機(jī)、-裝飾、油煙凈化器及風(fēng)機(jī)組成。

　　2、設(shè)備臺(tái)面采用進(jìn)口合金鋼，厚度為20mm，材質(zhì)不變形、不變色。

　　3、設(shè)備為整體化設(shè)計(jì)，無(wú)需組裝和拆分。

　　4、定制非標(biāo)設(shè)備可現(xiàn)場(chǎng)拼接。

　　b、鐵板燒加熱方式

　　1、燃?xì)饧訜釁��?shù)：

　　煤氣：每小時(shí)用氣量2.28立方

　　液化氣：每小時(shí)用氣量0.6公斤

　　2、電加熱參數(shù)：

　　電熱管加熱：380v/50hz 功率8kw 三相五線(xiàn)制

　　電鋁板加熱：380v/50hz 功率6kw 三相五線(xiàn)制

　　電磁盤(pán)加熱：380v/50hz 功率8kw 三相五線(xiàn)制

　　c、臺(tái)面加工過(guò)程：

　　通過(guò)熱處理、刨加工、研磨等工序使臺(tái)面平整、光滑。

　　d、內(nèi)部構(gòu)造：

　　1、主熱系統(tǒng)：

　　燃 氣：9寸鑄鐵燃燒器，食堂廚房設(shè)備定制公司，由燃?xì)忾_(kāi)關(guān)制鐵板燒溫度，主熱范圍500mm×500mm。

　　電加熱：由電熱管、電鋁板及電磁盤(pán)加溫，由溫控器控制鐵板燒溫度，主熱范圍600mm×400mm。

　　2、保溫系統(tǒng)：

　　主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，食堂廚房設(shè)備定制，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶(hù)好奇觸摸鐵板臺(tái)面而帶來(lái)的安全-。

　　3、防火系統(tǒng)：

　　防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來(lái)的安全-。

　　4、廢氣處理系統(tǒng)：

　　使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。

　　5、雙重油煙處理系統(tǒng)：

　　設(shè)備內(nèi)部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進(jìn)入管道，直接滴落在集油抽屜中。