北京---電烤串爐-九寶-生產(chǎn)----電烤串爐品牌

風(fēng)干

除了魚肉、海鮮、肉串(牛肉串、豬肉串、羊肉串等)、素料外，其他的原料腌漬后則需要掛上脆皮水(脆皮水的調(diào)制:2千克9度米醋、250克麥芽糖、250克大紅浙醋、1千克蒸餾水、100克蜂蜜)后，進(jìn)行風(fēng)干處理，風(fēng)干的時間一般在12小時左右。  

我們選用的吊爐是從市場上購買的，-電烤串爐專賣，根據(jù)品質(zhì)不同，價格在300-1200元.也可以自己制作，成本是非常低的。我們使用的是機(jī)制木炭，也就是-木炭，-電烤串爐廠家，燒紅即可使用�？局茣r間關(guān)系到成品的口感，根據(jù)經(jīng)驗，我們-出雞脖子的烤制時間為20分鐘，雞翅為15分鐘，鯉魚為16分鐘，羊排為24分鐘，羊腿為40分鐘，肉串為6分鐘，北京-電烤串爐，五花肉為7分鐘，豬排骨為12分鐘。