包頭小麥面筋粉批發(fā)-小麥面筋粉批發(fā)廠-瑞麥嘉禾(商家)

肉餡面筋的做法？

先用溫水把面筋粉和溫水活成面團(tuán)，想著里面放上一點點酵母啊！在把面筋粉摻點咱們家庭吃的面粉大約十分之一的量，這樣活成面團(tuán)后醒發(fā)大約半個多小時（酵母量大醒發(fā)的時間短，量小醒發(fā)的時間長）�？吹交詈玫拿娼顖F(tuán)起發(fā)的-了。就把鍋上的食用油燒到60多度。用手把起發(fā)好的面筋粉面團(tuán)弄成一個個的小丸子狀，切記不用太大，因為放在油鍋里面后，面筋團(tuán)的體積會馬上增長好多倍呢！

把炸好的面筋球放在一邊備用。

這是就開始了調(diào)制肉餡的工作了，把肉餡調(diào)的像包餃子一樣，肉餡中加入生抽、料酒、蔥花、生姜末、蠔油和鹽攪拌均勻，味道還可以按個人的口味放調(diào)料就行。下一步就可以把剛才炸好的面筋球，用手小心的弄一個小洞，小心的把調(diào)制好的肉餡慢慢的塞到面筋球里面。鍋里放適量的水，大火燒開后加入一些老抽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒35分鐘左右，淋入蠔油，即可出鍋，出鍋后撒些香菜末，還可以用青菜裝飾一下即可吃上香噴噴的肉餡肉面筋了。

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