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菜單設(shè)計(jì)實(shí)用小技巧

菜單設(shè)計(jì)方案，說簡(jiǎn)單也比較簡(jiǎn)單，說繁雜也復(fù)雜。簡(jiǎn)單菜單設(shè)計(jì)規(guī)劃里，火鍋菜譜，隱藏著大學(xué)問邏輯性，好一點(diǎn)的菜單設(shè)計(jì)方案能讓餐廳的運(yùn)營(yíng)水平提高一個(gè)-與階梯�？墒蔷烤�，一份好一點(diǎn)的菜單是否，事關(guān)餐廳的贏利是否。菜單是聯(lián)接品牌和顧客的媒體。

顏色與產(chǎn)品合理利用顏色設(shè)計(jì)制作菜單綠色代表食材很新鮮，橘色表明胃口；黃色是一種有幸福感的顏色，一般被用于吸引住顧客的關(guān)注；紅色，則能快速造成大家留意。你能運(yùn)用紅色來引導(dǎo)顧客選擇我真真正正想讓他們購(gòu)買的菜肴。例如西貝的菜單上，菜、必點(diǎn)菜都要在菜品的左上方用紅底白字標(biāo)明，以-性顧客點(diǎn)一下。

菜單的藝術(shù)設(shè)計(jì)必須符合餐廳的整體風(fēng)格

風(fēng)格一致

菜單的視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)務(wù)必合乎餐廳的總體風(fēng)格包含運(yùn)營(yíng)風(fēng)格裝修風(fēng)格。例如有悠久的歷史的北京市老正興飯莊，菜單封面圖以銅色為基調(diào)，上繪松鶴古燈，給人以古香古色之感仿膳飯莊則以淡黃色為基調(diào)，上繪二龍戲珠，隨處表明出自已的皇豪情萬丈派�，F(xiàn)階段，彩色菜單十分時(shí)興但要留意只有把少許文本印出彩色，由于很多的彩色文本不易閱讀文章，的辦法是采用彩色紙那樣既不提升成本費(fèi)又能使菜單看起來美觀大方。

包裝印刷精致

印刷菜單的花費(fèi)是餐廳開支中-的一筆，因?yàn)檫@些緣故經(jīng)營(yíng)人總期待高資金投入產(chǎn)生�？墒遣豢梢砸蚨筒簧岬蒙�(jí)，假如目前菜單已不可以合理營(yíng)銷，就需要立即拆換再次設(shè)計(jì)方案。其單如同餐廳的“-”，有一些餐廳應(yīng)用夾頁(yè)式菜單單換夾頁(yè)而不更換卡子，時(shí)問久了，萊單表層污濁陳舊便會(huì)危害顧客的胃口，毀壞餐廳的品牌形象。

菜譜設(shè)計(jì)-大象文化傳媒有限公司

與時(shí)俱進(jìn)以滿足新形勢(shì)下變是世間萬物存有的壓根，墨守陳規(guī)只能邁向不成功。社會(huì)發(fā)展飛速發(fā)展，顧客的口感和餐飲業(yè)的趨勢(shì)也在不斷地轉(zhuǎn)變，因此菜單也需要破舊立新。好一個(gè)季度或一年拆換一次，假如菜單長(zhǎng)期性不換，寧夏菜譜，會(huì)欠缺力，進(jìn)而喪失顧客；菜單長(zhǎng)期性不換，會(huì)危害菜式的正常的供貨，大眾菜譜，由于有一些原材料受季節(jié)的危害，季節(jié)之后，會(huì)發(fā)生菜單上蔬菜，而事實(shí)上沒貨供貨的局勢(shì)，進(jìn)而危害餐廳的信譽(yù)度；長(zhǎng)期性不換菜單也不益于主廚烹飪手藝的提升。菜單變動(dòng)除開考慮到季節(jié)要素之外，還需要留意顧客飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，例如在營(yíng)養(yǎng)成分、-和健體等領(lǐng)域的飲食搭配規(guī)定。

方式美觀大方菜單不但是餐廳的宣傳策劃工具，它也是工藝品。因此菜單的款式、尺寸、色調(diào)、字體樣式、紙版、版塊分配必須與餐廳的級(jí)別和氛圍相融洽，要與餐廳的陳設(shè)設(shè)計(jì)、布局、廚具、服務(wù)項(xiàng)目工作人員的服飾相一致。通俗化的餐廳雖然不用裝飾設(shè)計(jì)精致的菜單，但美觀大方的菜單，對(duì)提升菜肴的售賣是有幫助的。

菜譜設(shè)計(jì)-大象文化傳媒有限公司

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