微波烘干設(shè)備的發(fā)展前景十分廣闊!
微波烘干設(shè)備在使用過程中可以對產(chǎn)品達(dá)到-的加工干燥效果,在后續(xù)使用中可以-設(shè)備的正常使用,也有利于設(shè)備加工物料的包裝。一般來說,它在一些食品行業(yè)中使用較多。
干燥設(shè)備行業(yè)的競爭焦點(diǎn)將主要集中在產(chǎn)品、技術(shù)水平、售后服務(wù)和價格上。干燥設(shè)備類型為熱風(fēng)加熱常壓干燥設(shè)備,真空干燥設(shè)備較為常見,其他遠(yuǎn)紅外干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備等特殊領(lǐng)域,用戶的應(yīng)用數(shù)量也會增加。在食品和-干燥方面,真空冷凍干燥設(shè)備對大型設(shè)備的需求增加,對功能組合的設(shè)備的需求也增加。這個應(yīng)用領(lǐng)域很受歡迎。此外,干燥設(shè)備的外觀越來越受到重視,用戶對腐蝕性物料干燥設(shè)備的耐腐蝕性能和-的性能尤為關(guān)注。
現(xiàn)在,我國的微波烘干設(shè)備行業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入一個比較成熟的發(fā)展階段,可以-地滿足各領(lǐng)域用戶的實(shí)際需求,價格僅為國外同類產(chǎn)品的1/3。這一方面是我國的干燥設(shè)備,另一方面是干燥設(shè)備體積大,現(xiàn)場安裝、調(diào)試、售后服務(wù)等工作也涉及到。因此,家庭用戶選擇家用設(shè)備比進(jìn)口設(shè)備更方便。
對于國際市場,我國加入wto有利于擴(kuò)大干燥設(shè)備出口。目前,我國干燥設(shè)備主要出口產(chǎn)品有真空干燥設(shè)備、振動干燥設(shè)備、中小型糧食干燥設(shè)備、食品、農(nóng)林及土特產(chǎn)品。
因此,國內(nèi)微波烘干設(shè)備廠家充分利用加入wto的機(jī)遇,加強(qiáng)與國外的技術(shù)交流,借鑒國外干燥設(shè)備的優(yōu)勢,提高自動化、外觀、兼容性和功能的控制結(jié)合。我國干燥設(shè)備的性質(zhì),我們的干燥設(shè)備不僅可以在占有一席之地,而且可以在國外市場占有一席之地。
香腸的微波干燥殺菌設(shè)備新方法
香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的衣(也有用大腸衣的)灌入調(diào)好味的肉料干制而成。
的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品,而現(xiàn)在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自.制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗,一直保留到了今天。什么樣的方式對香腸的殺菌和干燥呢,微波無疑是比較好的選擇。香腸微波干燥殺菌設(shè)備均勻加熱常規(guī)加熱,為提高加熱速度,就需要升高加熱溫度,容易產(chǎn)生外焦內(nèi)生現(xiàn)象。微波加熱時,物體各部位通常都能均勻滲透電磁波,產(chǎn)生熱量,因此均勻性--。
采用微波的香腸微波干燥殺菌節(jié)能,在微波加熱中,微波能只能被加熱物體吸收而生熱,加熱室內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會-,所以熱,生產(chǎn)環(huán)境也明顯-。香腸微波干燥殺菌易于控制微波加熱的熱慣性小。若配用微機(jī)控制,則-適宜于加熱過程加熱工藝的自動化控制。香腸微波干燥殺菌設(shè)備采用低溫殺菌、無污.染。微波能自身不會對食品污染,微波的熱效應(yīng)雙重殺菌作用又能在較低的溫度下殺-,這就提供了一種能夠較多保持食品營養(yǎng)成份的加熱殺菌方法。
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