山東香辣蠶豆,奶油花生-益然香食品(商家)

酒鬼花生，焦香酥脆，濃郁的蛋黃味和淡淡的咸香味。一咬就碎的黃豆，開(kāi)胃小菜。用料：黃豆（150g）咸蛋黃（2個(gè)）油、鹽、白糖、白酒（適量）黃豆咸蛋黃鹽油白糖白酒做法：1.黃豆清水清洗下，再用清水浸泡12個(gè)小時(shí)。2.泡發(fā)好后，控干水分，裝入保鮮袋，冷凍12個(gè)小時(shí)。3.冷凍好的黃豆，用手掰開(kāi)，個(gè)個(gè)分離，用紙巾擦干水分，放入烤盤中鋪平。4.烤箱預(yù)熱好，上火150度、下火200度（參考溫度），烤40-60分鐘。5.白酒倒入咸蛋黃碗里（先沾白酒，剩余的白酒倒入碗里），上鍋蒸熟，過(guò)篩一遍。6.空鍋里放油，倒入蛋黃粉（翻炒至濃稠），再倒入烤好的黃豆，加入白糖、鹽（翻炒均勻），就可以出鍋啦。咸蛋黃黃豆咸蛋黃黃豆

花生可以說(shuō)是大眾飯桌常有的一道平常下酒小菜。鹵花生和油炸花生相比，各有特色，且不說(shuō)炸花生香脆爽口，是下酒的美食。，每年的3月份媽媽總會(huì)在地里種一些花生，到了10月份的時(shí)候我就會(huì)回老家?guī)兔κ栈ㄉ�。將鹽12克撒在花生米表面，煮好的花生-香，可以直接吃，也可以像作者一樣放在陽(yáng)臺(tái)上，邊曬邊吃。烹飪技巧這份美味健康的零食、下酒菜。