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白酒的種類繁多,由于所用的原料、糖化劑及發(fā)酵工藝的不同,酒的和風(fēng)味差別很大,產(chǎn)品的名稱更是爭奇斗艷,接下來濟(jì)南散白酒告訴您白酒的一些種類,散白酒批發(fā)
一、按照產(chǎn)地、原料和發(fā)酵劑分
按照原料命名的白酒如:高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等;根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑命名的如:大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等。
二、按照香型分
1、濃香型白酒:一般酒度為60°,遼源白酒,無色透明或是微黃,香氣濃郁,綿柔甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。
2、醬香型白酒:酒度52°~53°,無色或是微黃,醬香-,幽雅細(xì)膩,空留香,口味醇厚、-、味長回甜。以低而不淡、香而不艷。
3、清香型白酒:一般酒度為65°,無色、清亮、透明,在清香純正、酒體爽凈的基礎(chǔ)上-了清、爽、綿、甜、凈的典型風(fēng)格,飲后余香,回味悠長。
4、米香型白酒:酒度為55°,色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香,特點(diǎn)是蜜香輕柔,幽雅純凈,入口綿甜,回味怡暢。
5、其他香型白酒:兼有兩種或是兩周哈你歌以上主體香型的特點(diǎn)或不屬于上述4類香型而獨(dú)具一格的白酒,如大曲酒和小曲酒一樣風(fēng)味而獨(dú)具一格。
適合收藏的白酒具備哪些條件:
一、醬香濃香型白酒更適合收藏
的白酒大概有醬香、濃香、米香、清香和其他香型5類,醬香型和濃香型工藝復(fù)雜,都是純糧釀造自然發(fā)酵的天然產(chǎn)品,覆蓋了大部分名酒,也是數(shù)千年來-飲酒喜好的結(jié)果。
二、老酒更適合收藏
俗-物以稀為貴,酒這種飲品更能體現(xiàn)出來,F(xiàn)在的老酒越來越少,生產(chǎn)時間越早的白酒收藏價值也自然會越來越高。
白酒收藏不僅能為熱愛白酒的人士帶來樂趣,還能帶來白酒增值的經(jīng)濟(jì)效益,可謂一舉兩得。不過還是要提醒大家白酒投資和其他投資一樣,醬香型白酒哪個好,也是有風(fēng)險的,因此收藏白酒還需謹(jǐn)慎。
醬香型白酒的優(yōu)劣區(qū)分:
一、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即便有人想通過增加合成劑做假也無從著手,這就排了除了增加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
二、醬香酒中存在sod和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其間sod是氧自由基專一清除劑,醬香白酒多少錢,主要功其能是清除體內(nèi)多余的自由基,抗疲l勞、抗-等的效果明顯。一起,醬香酒還能-肝l臟發(fā)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的-又比sod強(qiáng)多了。金屬硫蛋白對肝l臟的星狀細(xì)胞起到抑制效果,使之不別離膠離纖維,也就形不成肝硬l化了。醬香酒越陳越香。
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