麥芽糖漿作為南北方都喜歡吃的零食,受到許多人的喜愛。它是由麥芽糖為原料制作而成的,味道十分香甜,以下我們就具體來介紹一下麥芽糖漿是什么。
麥芽糖漿可分為三類:飴糖、高麥芽糖漿和麥芽糖漿,它是根據(jù)麥芽糖的含量和精制程度區(qū)分的。麥芽糖漿,是以淀粉為原料,經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的,以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。[主要成分為麥芽糖,以其含麥芽糖濃度高低分為高麥芽糖漿和普通麥芽糖漿。麥芽糖漿又稱麥芽糖飴或飴糖,是生產(chǎn)歷史為悠久的淀粉糖品,現(xiàn)代工業(yè)以玉米淀粉為原料,以酶制劑液化、糖化、精制、濃縮而成的麥芽糖含量介于高麥芽糖漿與麥芽糊精之間的淀粉糖品。
滲透壓與防腐作用果糖的主要成份為果糖和-、分子量(190)約為蔗糖(352)之半,滲透壓因而比蔗糖高。因此,在水果罐頭、蜜餞等制品中,果糖能迅速浸透,盡早阻止微生物的繁殖,f55果葡糖漿批發(fā),提高食品的保存性。
一、包裝:25kg方桶和60kg塑料桶裝 ,箱裝1.5噸(液袋),不銹鋼槽車罐20-50噸。
二、用途: 飲料工業(yè):各類冷飲飲料、可、果汁、汽水、果菜汁 烘焙工業(yè):面包、蛋糕、干性糕點(diǎn) 奶品工業(yè):牛奶加工、酸奶、豆?jié){等 調(diào)味食品:醬油、醬菜、沙拉、肉類加工 罐頭工業(yè):水果罐頭、果醬等糖果 蜜餞點(diǎn)心工業(yè):糖果、軟糖、蜜餞、食品、咖啡 工業(yè):保潮劑 工業(yè):各種、蜜丸類、-糖漿制劑、矯味劑、保潮劑
三、保質(zhì)期: 包裝密封狀態(tài)下,保質(zhì)期為6個(gè)月。
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