凡非白酒銷售-山東白酒招商-白酒招商---

陳釀也叫老熟，我們說的“酒是陳的香”，就是指經(jīng)過“陳釀”過程也就是陳放的酒。經(jīng)過蒸餾的高度原酒只能算半成品，辛辣，白酒招商-，不醇和，白酒招商公司，只有在一定的環(huán)境中貯存一段時間使其自然老熟，才能使酒體綿軟適口，醇厚香濃。貯酒容器是在放在陶壇中，因為陶壇的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)決定了它是存儲絕大多數(shù)白酒的容器，貯酒應(yīng)使其自然老熟，禁止用催化劑等化學(xué)方法催陳。

將高粱、小麥等原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。配料：將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。利用蒸煮使淀粉糊化。不僅有利于淀粉酶的作用，同時還利用高溫達到雜菌的效果。蒸熟后的原料，要采用揚渣或晾渣法，使料迅速冷卻，白酒招商，達到微生物適宜生長的溫度。采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。