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無鉛皮蛋-皮蛋-凱旋蛋品加工皮蛋

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    2021-1-16

杜經理
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  • 主營產品|江西松花蛋,松花蛋怎么批發(fā),松花蛋批發(fā)電話
  • 單位地址| 江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)街上村
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南昌縣凱旋蛋品加工廠提供無鉛皮蛋-皮蛋-凱旋蛋品加工皮蛋。

皮蛋的生產工藝

無鉛皮蛋的指標

(1)感官指標

外觀:包泥蛋的泥層和稻殼應薄厚均勻,微濕潤,涂料蛋的涂料應均勻。包泥蛋、涂料蛋及光身蛋都不得有霉變,蛋殼要清潔完整。

蛋的形態(tài):蛋體完整,有光澤,彈性好,有松花,不粘殼。溏心皮蛋呈一般溏心或小溏心,硬心皮蛋呈硬心或小硬心。

蛋的顏色:蛋白呈半透明的青褐色或棕色,蛋黃呈墨綠色并有明顯的多種色層。

氣味與滋味:具有皮蛋特有的氣味與滋味,無異味,不苦,皮蛋,不澀,不辣,回味綿長。硬心皮蛋略帶辣味。

(2)理化指標

水分,% 66~70

總堿度,meq/100g 5~10

(以as計),mg/kg <0.5

ph值(1/15稀釋) >; 9.5

(3)-指標

-個數(shù),個/g <500

大腸,無鉛皮蛋,個/100g >;30

致病菌(指沙門氏菌)不得檢出







皮蛋為什么能降火

吃皮蛋可以降火。

皮蛋性寒,是可以起到一定的降火功效,松花皮蛋拌豆腐具有-的去火解表的作用。它能有效的去除內火毒,-,建議用2個松花皮蛋伴生的豆腐塊,直接生著吃,每天2次,能有效-內火毒,預防和。食用時配以姜醋汁作調料,不僅可以中和松花皮蛋中的堿性成分,鵪鶉皮蛋,而且可-口感,風味-。








變蛋和松花蛋的區(qū)別變蛋和松花蛋雖然都是加工食品。但是其實變蛋是由雞蛋做的,松花蛋是由鴨蛋做出來的,并且它們兩種食物在制成的方法上面也是有一定的差異的。變蛋是由谷糠,塊石灰,鋸沫和堿配合工藝制成的,松花皮蛋供應商,而松花蛋卻是由氧化鉛等材料制成的。

變蛋和松花蛋在味道上也有一定的差異。并且變蛋的顏色是有雪花斑點的,呈現(xiàn)的是淡淡的金黃色。而松花蛋有松花斑點,顏色呈現(xiàn)出不透明的黑色。它們都是經過加工過后營養(yǎng)較為豐富的食物,但是松花蛋中其實是含有少量鉛的,如果我們經常吃的話對身體是有害處的。我們可以選擇適量的吃一些松花蛋,平時的時候多搭配合理的飲食,這樣對身體才是有益處的。








無鉛皮蛋-皮蛋-凱旋蛋品加工皮蛋由南昌縣凱旋蛋品加工廠提供。南昌縣凱旋蛋品加工廠位于江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)街上村。在市場經濟的浪潮中拼博和發(fā)展,目前凱旋蛋品在蛋制品中享有-的聲譽。凱旋蛋品取得商盟,我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。凱旋蛋品全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展,共創(chuàng)美好未來。


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