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扎啤和鮮啤大家要區(qū)別好,不要上當(dāng):
天氣越來(lái)越熱,燒烤攤一坐,喝一杯冰涼的啤酒,已經(jīng)是很多人熱衷的消暑方式。眼下,扎啤又迎來(lái)了消費(fèi)高峰期,夜市上的攤販紛紛推出一元扎啤。不過(guò),青島青特扎啤,那些看似清涼透澈的扎啤,真能讓人放心飲用嗎?真正的扎啤有這么便宜嗎?
打著扎啤幌子
賣鮮啤
“扎啤1元一杯”,在皇姑區(qū)淮河街一家抻面館的大排檔里,店家熱情地向前來(lái)吃飯的人扎。骸耙辉X一杯,三元錢一大塑料杯,大概能折合三四瓶啤酒的量,我們每天都能賣上二三桶。”
事實(shí)上,扎啤真有這么便宜嗎?一位業(yè)內(nèi)人士向-透露:“扎啤是通過(guò)使用加工設(shè)備并且瞬間殺菌,儲(chǔ)存在不銹鋼扎啤桶內(nèi),青島青特扎啤總代理,利用-背壓后,再經(jīng)過(guò)帶制冷裝置的售酒機(jī)來(lái)銷售,保質(zhì)期在5天左右。而鮮啤未經(jīng)過(guò)高溫瞬時(shí)殺菌等程序,通常儲(chǔ)存在不銹鋼保鮮桶內(nèi),保質(zhì)期只有1-2天。鮮啤的成本與扎啤相比要低很多,市場(chǎng)上一元錢一杯的-不可能是扎啤!
由于生產(chǎn)及運(yùn)輸成本較高,一杯正宗的扎啤要賣到5-6元。由于扎啤更容易被消費(fèi)者接受,便出現(xiàn)了打著扎啤的幌子賣鮮啤的場(chǎng)景。
如何處理啤酒異味
啤酒機(jī)械設(shè)備處理啤酒產(chǎn)生異味,啤酒異味直接影響啤酒的品質(zhì),影響消費(fèi)者的購(gòu)買-。因此,應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況,查明原因,啤酒機(jī)械設(shè)備采取相應(yīng)措施加以解決。方法大都是總結(jié)出來(lái)的現(xiàn)在就讓我們看一下幾種處理異味的方法。
(1)添加法 添加澤適量味精和提高-含量,可-口味。
(2)中和法 總酸超標(biāo),選用碳-鈉中和?梢韵刃舆M(jìn)行試驗(yàn),以確定用量和對(duì)口味的影響。
(3)活性炭洗滌法 下酒時(shí)添加活性炭10-15/hl,或?yàn)V過(guò)酒前3-7d添加活性炭和硅膠30-50g/hl。此法只能吸附-的揮發(fā)性物質(zhì)和高分子蛋白質(zhì),-對(duì)酵母味,膩奪取味、澀味,不成熟有較好的效果。但對(duì)泡沫有一定的負(fù)影響。
(4)使用-洗滌法 酒液中野村拓也-,上部排出口帶走易揮發(fā)異味。
臘味煲仔飯的做法
1.先在砂鍋內(nèi)刷一層油
2.刷好后,淘干凈米,倒入砂鍋內(nèi),再倒入水,水要-米大概一個(gè)指頭關(guān)節(jié)差不多,然后浸泡1小時(shí),泡好后滴幾滴香油攪拌均勻3.廣式臘腸也浸泡10分鐘,拿出來(lái)切片
4.砂鍋內(nèi)的米泡好后,開火,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢煮
5.煮到七八成熟,米飯有小孔像蜂窩的狀態(tài)
6.這時(shí)候放入切好的臘腸,蓋好蓋子小火繼續(xù)煮5分鐘,然后關(guān)火,別打開蓋子,繼續(xù)燜10分鐘
7.將洗好的油菜燒開水,焯一下
8.等砂鍋燜到10分鐘,青島青特扎啤總經(jīng)銷,放入油菜,莞城青島青特扎啤,等會(huì)兒調(diào)好汁直接淋上就可以了
9.調(diào)汁,油,老抽,白糖,香油,耗油,鹽少許,一起調(diào)成汁
10.煎一個(gè)雞蛋
11.把調(diào)好的汁倒入燜好的煲仔飯,放上煎蛋,可以開動(dòng)了
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